菠菜樱桃番茄煎蛋卷
素食15分钟以内高蛋白 • 营养均衡炉灶早餐
简单
10分钟
360千卡
1人
一款快速、健康的早餐，将鲜嫩的菠菜和甜美的樱桃番茄折入松软的煎蛋中，并配上涂有黄油的全麦吐司。
用这款简单而营养丰富的菠菜樱桃番茄煎蛋卷开启美好的一天。这款快捷方便的早餐完美平衡了鸡蛋丰富松软的质地、樱桃番茄的清甜以及新鲜菠菜的泥土芬芳。无论是在繁忙的工作日早晨匆忙出门，还是在悠闲的周末享受早午餐，这款菠菜樱桃番茄煎蛋卷都可以在 15 分钟内完成。将樱桃番茄烹至表皮微微起皱，即可释放出其天然的甜味，与咸香软烂的菠菜形成鲜明对比。搭配一片松脆的黄油全麦吐司，这顿饭提供了高质量蛋白质、必需维生素和复合碳水化合物，让您的能量保持稳定。您也可以撒上一些您喜欢的奶酪或加一点辣酱，来定制这款煎蛋卷。快来享用这道色彩鲜艳、风味极佳的健康均衡早餐吧！
食材
- 3 大个 鸡蛋
- 50 克 樱桃番茄 (约 5-6 个)
- 30 克 菠菜 (1 小把)
- 1 汤匙 黄油
- 1 片 全麦面包
- 1 少许 盐
- 1 少许 黑胡椒
做法
- 1将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和黑胡椒，搅拌均匀。
- 2将樱桃番茄对半切开。在煎锅中用中火加热一半的黄油。
- 3将樱桃番茄放入煎锅中翻炒 1-2 分钟，直到它们变软。加入菠菜再炒 30 秒，直到刚好变软。
- 4将打散的鸡蛋倒在蔬菜上。让蛋液边缘稍微凝固，然后用铲子轻轻将煎熟的边缘推向中心，让未熟的蛋液流到下面。
- 5继续烹煮，直到煎蛋卷大部分凝固但顶部仍略显柔软。将其对折并滑入盘中。
- 6烤好全麦面包，涂上剩余的黄油，随温热的煎蛋卷一起享用。
大厨小贴士
- •为了增加风味，可以在折叠煎蛋前撒上一点中东香料（zaatar）或菲达奶酪（feta cheese）。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师