菠菜小番茄欧姆蛋
素食15分钟以内高蛋白 • 营养均衡炉灶早餐
简单
10分钟
360千卡
1人
一款快速健康的早餐，蓬松的欧姆蛋包裹着新鲜菠菜和甜美的小番茄，搭配涂有黄油的全麦吐司。
用这款美味的菠菜小番茄欧姆蛋开启美好的一天。当你需要一份快速且令人满足的早餐时，将新鲜亮丽的蔬菜折入烹饪完美的鸡蛋中始终是一个绝佳选择。这款菠菜小番茄欧姆蛋只需几分钟即可准备好，非常适合忙碌的早晨，同时也能让你享受到健康的家常饭。煎至微软的小番茄的清甜与泥土芬芳的萎蔫菠菜以及香浓的黄油鸡蛋完美契合。搭配一片酥脆的黄油吐司，这款菠菜小番茄欧姆蛋提供了蛋白质、健康脂肪和能量碳水化合物的完美平衡，让你充满活力直到午餐时间！
食材
- 3 个（大） 鸡蛋
- 50 克 小番茄 (约 5-6 个番茄)
- 30 克 菠菜 (1 小把)
- 1 汤匙 黄油
- 1 片 全麦面包
- 1 少许 盐
- 1 少许 黑胡椒
做法
- 1将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和黑胡椒，搅拌均匀。
- 2将小番茄对半切开。在平底锅中用中火加热一半的黄油。
- 3将小番茄放入平底锅，翻炒 1-2 分钟，直到它们开始变软。加入菠菜再炒 30 秒，直到刚好萎蔫。
- 4将打好的蛋液淋在蔬菜上。让边缘稍微凝固，然后用铲子轻轻将煮熟的边缘推向中心，让未熟的蛋液流到下面。
- 5烹饪至欧姆蛋大部分凝固，但顶部仍然稍微柔软。将其对折并滑入盘中。
- 6将全麦面包烤香，涂上剩余的黄油，随热乎的欧姆蛋一起享用。
大厨小贴士
- •为了增加风味，可以在对折之前在鸡蛋上撒一点扎塔尔香料（zaatar）或菲达奶酪。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师