Tortilla de espinacas y tomates cherry

Name: Tortilla de espinacas y tomates cherry
Total time: 10 min
Yield: 1 people
Ingredients: 3 large Huevos; 0.5 cup Tomates cherry; 1 cup Espinacas; 1 tbsp Mantequilla; 1 slice Pan integral; 1 pinch Sal; 1 pinch Pimienta negra

VegetarianoMenos de 15 minAlta en proteínas • EquilibradaSarténDesayuno

Fácil

10minutos

360kcal

1persona

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

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Un desayuno rápido y saludable con una tortilla esponjosa rellena de espinacas frescas y dulces tomates cherry, servida con tostadas de pan integral con mantequilla.

Comience bien la mañana con esta deliciosa Tortilla de espinacas y tomates cherry. Cuando necesite un desayuno rápido y satisfactorio, mezclar verduras frescas y vibrantes en huevos perfectamente cocidos siempre es una estrategia ganadora. Esta Tortilla de espinacas y tomates cherry solo tarda unos minutos en prepararse, lo que la hace ideal para mañanas ajetreadas en las que aún desea una comida sana y casera. El dulce estallido de los tomates asados combina de maravilla con las espinacas tiernas y los huevos ricos y mantecosos. Servida junto a una rebanada de pan tostado con mantequilla, esta Tortilla de espinacas y tomates cherry ofrece un equilibrio maravilloso de proteínas, grasas saludables y carbohidratos energizantes para mantenerle con energía hasta el almuerzo.

Ingredientes

3 grandes Huevos
50 g Tomates cherry (unos 5-6 tomates)
30 g Espinacas (1 puñado pequeño)
1 cda Mantequilla
1 rebanada Pan integral
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta negra

Instrucciones

1
Casque los huevos en un cuenco, añada una pizca de sal y pimienta negra, y bata hasta que estén bien combinados.
2
Corte los tomates cherry por la mitad. Caliente la mitad de la mantequilla en una sartén a fuego medio.
3
Añada los tomates cherry a la sartén y saltéelos durante 1-2 minutos hasta que empiecen a ablandarse. Incorpore las espinacas y cocine otros 30 segundos hasta que se marchiten ligeramente.
4
Vierta los huevos batidos sobre las verduras. Deje que cuajen un poco por los bordes y, a continuación, utilice una espátula para empujar suavemente los bordes cocinados hacia el centro, permitiendo que el huevo crudo se deslice por debajo.
5
Cocine hasta que la tortilla esté casi cuajada pero todavía ligeramente tierna por encima. Dóblela por la mitad y pásela a un plato.
6
Tueste el pan integral, úntelo con el resto de la mantequilla y sírvalo junto a la tortilla caliente.