Nutricook 软糯红扁豆土豆泥
素食 • 无麸质30分钟以内高蛋白 • 营养均衡一锅炖午餐 • 晚餐治愈系美食
简单
20分钟
310千卡
1人
一款舒缓、营养丰富的泥状料理，完全在压力锅中制作，以获得最软糯的口感。
当您需要一顿格外舒适且对胃部温和的饭菜时，这款 Nutricook 软糯红扁豆土豆泥 是终极解决方案。烹饪软食并不意味着要牺牲风味或重要营养素，而使用多功能锅可以让这个过程变得完全毫不费力。通过利用 Nutricook 的压力烹饪功能，红薯、小土豆和红扁豆会完全分解，融合出一种美妙浓郁且细腻的奶油质感，几乎不需要咀嚼。红扁豆在压力下完美溶解，自然地使土豆泥变稠，同时提供极好的植物性蛋白质和膳食纤维，让您保持饱腹感。因为您只需在一个锅中制作这款 Nutricook 软糯红扁豆土豆泥，清理工作也异常迅速。这道食谱专门为单人份设计，是您在不想站在热炉子旁时，寻求滋补晚餐或快速午餐的完美选择。为了提升口感，我们在最后加入一勺奶油般的希腊酸奶，带来微酸而奢华的余韵，完美平衡了红薯和胡萝卜天然的泥土甜味。这道菜具有高度的可定制性——您可以根据自己喜欢浓稠厚实还是更松软细腻的口感来调整水量。端上一碗热腾腾的 Nutricook 软糯红扁豆土豆泥，享受完美烹制的营养餐带来的舒心益处吧！
食材
- 50 克 红扁豆 (1/4 杯)
- 100 克 红薯 (约 1/2 杯块状)
- 100 克 小土豆 (3-4 个土豆)
- 50 克 胡萝卜 (1 根小胡萝卜)
- 240 毫升 水
- 2 汤匙 希腊酸奶
做法
- 1将红薯、小土豆和胡萝卜去皮并切成均匀的小块。
- 2在冷流水下彻底冲洗红扁豆。
- 3将红薯、小土豆、胡萝卜和红扁豆直接放入 Nutricook 的内锅中。
- 4将水倒在蔬菜上，轻轻搅拌均匀。
- 5盖好 Nutricook 的盖子。将压力阀设置在密封位置。
- 6选择“压力烹饪”设置，高压模式下烹饪 8 分钟。
- 7烹饪周期完成后，小心地将阀门转到排气位置，进行快速压力释放。
- 8打开盖子，使用叉子或土豆捣碎器将煮熟的红薯、小土豆、胡萝卜和红扁豆捣碎，直到完全平滑且软烂。
- 9拌入希腊酸奶以增加奶油般的质感，然后转入碗中趁热食用。
大厨小贴士
- •如果烹饪后的土豆泥太稠，可以再加入一点温水搅拌，直到达到您满意的柔软度。
- •将根茎类蔬菜切成均匀的小块，可以确保它们在较短的压力烹饪时间内完全软化。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师