न्यूट्रीकुक सॉफ्ट मसूर दाल और आलू मैश
शाकाहारी • ग्लूटेन-फ्री30 मिनट के अंदरहाई प्रोटीन • बैलेंस्डवन-पॉटलंच • डिनरघर जैसा खाना
आसान
20मिनट
310kcal
1व्यक्ति
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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एक सुखदायक, पोषक तत्वों से भरपूर मैश जिसे बेहतरीन कोमलता के लिए पूरी तरह से प्रेशर कुकर में बनाया गया है।
जब आपको ऐसे भोजन की आवश्यकता हो जो असाधारण रूप से आरामदायक और पेट के लिए हल्का हो, तो यह न्यूट्रीकुक सॉफ्ट मसूर दाल और आलू मैश सबसे अच्छा समाधान है। नरम भोजन पकाने का मतलब स्वाद या महत्वपूर्ण पोषक तत्वों का त्याग करना नहीं है, और मल्टी-कुकर का उपयोग करने से यह प्रक्रिया पूरी तरह से आसान हो जाती है। अपने न्यूट्रीकुक की प्रेशर कुकिंग विशेषता का उपयोग करके, शकरकंद, छोटे आलू, और लाल मसूर दाल पूरी तरह से गल जाते हैं, और एक सुंदर समृद्ध और मलाईदार बनावट में मिल जाते हैं जिसे चबाने की लगभग कोई आवश्यकता नहीं होती है। लाल मसूर दाल दबाव में खूबसूरती से घुल जाती है, जिससे मैश प्राकृतिक रूप से गाढ़ा हो जाता है और आपको तृप्त रखने के लिए पौधों पर आधारित प्रोटीन और आहार फाइबर का एक शानदार बढ़ावा मिलता है। क्योंकि आप यह न्यूट्रीकुक सॉफ्ट मसूर दाल और आलू मैश सिर्फ एक बर्तन में बना रहे हैं, सफाई अविश्वसनीय रूप से त्वरित है। यह रेसिपी विशेष रूप से एक व्यक्ति की सेवा के लिए डिज़ाइन की गई है, जो इसे तब एक सही त्वरित दोपहर का भोजन या आसान रात का खाना बनाती है जब आप गर्म चूल्हे के पास खड़े हुए बिना कुछ पौष्टिक चाहते हैं। डिश को और बेहतर बनाने के लिए, हम अंत में एक चम्मच मलाईदार ग्रीक योगर्ट मिलाते हैं जो एक तीखे, शानदार फिनिश के लिए होता है जो शकरकंद और गाजर की प्राकृतिक मिठास को पूरी तरह से संतुलित करता है। यह डिश अत्यधिक कस्टमाइज़ करने योग्य है—आप अपनी पसंद के अनुसार तरल की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं। इस न्यूट्रीकुक सॉफ्ट मसूर दाल और आलू मैश के एक गर्म कटोरे का आनंद लें!
सामग्री
- 50 g लाल मसूर दाल (लगभग 1/4 कप)
- 100 g शकरकंद (लगभग 1/2 कप कटे हुए)
- 100 g छोटे आलू (3-4 आलू)
- 50 g गाजर (1 छोटी गाजर)
- 240 ml पानी
- 2 बड़े चम्मच ग्रीक योगर्ट
निर्देश
- 1शकरकंद, छोटे आलू, और गाजर को छीलकर छोटे, बराबर टुकड़ों में काट लें।
- 2लाल मसूर दाल को ठंडे बहते पानी के नीचे अच्छी तरह धो लें।
- 3शकरकंद, छोटे आलू, गाजर, और लाल मसूर दाल को सीधे न्यूट्रीकुक के भीतरी बर्तन में रखें।
- 4सब्जियों के ऊपर पानी डालें और मिलाने के लिए धीरे से हिलाएं।
- 5न्यूट्रीकुक का ढक्कन सुरक्षित करें। प्रेशर वाल्व को 'Sealing' स्थिति पर सेट करें।
- 6प्रेशर कुक (Pressure Cook) सेटिंग को 8 मिनट के लिए 'High' पर चुनें।
- 7एक बार खाना पकाने का चक्र पूरा हो जाने पर, वाल्व को 'Venting' पर घुमाकर सावधानी से प्रेशर छोड़ें।
- 8ढक्कन खोलें और पके हुए शकरकंद, छोटे आलू, गाजर, और लाल मसूर दाल को पूरी तरह से चिकना और नरम होने तक मैश करने के लिए कांटा या आलू मैशर का उपयोग करें।
- 9क्रीमी फिनिश देने के लिए ग्रीक योगर्ट मिलाएं, फिर एक कटोरे में निकालें और गरमागरम परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •यदि पकने के बाद मैश बहुत गाढ़ा है, तो वांछित कोमलता तक पहुँचने के लिए थोड़ा अतिरिक्त गर्म पानी मिलाएं।
- •जड़ वाली सब्जियों को समान रूप से काटने से यह सुनिश्चित होता है कि वे कम प्रेशर कुकिंग समय के दौरान पूरी तरह से गल जाएं।
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