Nutricook 부드러운 렌틸콩 & 감자 매쉬
베지테리언 • 글루텐 프리30분 이내고단백 • 균형 잡힌원팟점심 • 저녁소울푸드
쉬움
20분
310kcal
1명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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최대한 부드러운 식감을 위해 압력솥에서 조리한 영양 가득하고 편안한 매쉬 요리입니다.
특별히 편안하고 소화가 잘 되는 식사가 필요할 때, 이 Nutricook 부드러운 렌틸콩 & 감자 매쉬가 궁극적인 해결책입니다. 부드러운 음식을 만든다고 해서 맛이나 필수 영양소를 포기할 필요는 없으며, 멀티쿠커를 사용하면 조리 과정이 매우 간편해집니다. Nutricook의 압력 요리 기능을 활용하면 고구마, 알감자, 레드 렌틸콩이 완전히 분해되어 씹을 필요가 거의 없는 아름답고 풍부하며 크리미한 질감으로 어우러집니다. 레드 렌틸콩은 압력 아래에서 부드럽게 녹아 매쉬를 자연스럽게 걸쭉하게 만들며, 포만감을 유지해주는 식물성 단백질과 식이 섬유를 풍부하게 제공합니다. 이 Nutricook 부드러운 렌틸콩 & 감자 매쉬는 단 하나의 냄비로 만들기 때문에 뒷정리가 매우 빠릅니다. 이 레시피는 1인분용으로 설계되어, 뜨거운 가스레인지 앞에 서 있지 않고도 영양가 있는 음식을 원할 때 완벽한 점심이나 간편한 저녁 식사가 됩니다. 요리의 풍미를 높이기 위해 마지막에 크리미한 그릭 요거트 한 스푼을 저어 넣으면, 고구마와 당근의 자연스러운 단맛과 완벽한 조화를 이루는 새콤하고 고급스러운 마무리가 됩니다. 이 요리는 취향에 따라 걸쭉한 매쉬나 약간 묽고 더 부드러운 농도로 액체 양을 조절하여 맞춤형으로 즐길 수 있습니다. 완벽하게 조리된 영양 밀도 높은 Nutricook 부드러운 렌틸콩 & 감자 매쉬 한 그릇으로 편안한 식사를 즐겨보세요!
재료
- 50 g 레드 렌틸콩 (약 1/4컵)
- 100 g 고구마 (깍둑썰기 약 1/2컵)
- 100 g 알감자 (3-4개)
- 50 g 당근 (작은 것 1개)
- 240 ml 물
- 2 큰술 그릭 요거트
만드는 법
- 1고구마, 알감자, 당근의 껍질을 벗기고 작고 균일한 크기로 깍둑썰기합니다.
- 2레드 렌틸콩을 찬 흐르는 물에 깨끗이 헹굽니다.
- 3준비한 고구마, 알감자, 당근, 레드 렌틸콩을 Nutricook 내솥에 직접 넣습니다.
- 4채소 위에 물을 붓고 가볍게 저어 섞어줍니다.
- 5Nutricook의 뚜껑을 닫습니다. 압력 밸브를 'Sealing(밀봉)' 위치로 설정합니다.
- 6압력 요리(Pressure Cook) 설정을 'High(강)'로 선택하고 8분간 조리합니다.
- 7조리가 끝나면 밸브를 'Venting(배출)'으로 돌려 조심스럽게 압력을 배출합니다.
- 8뚜껑을 열고 포크나 감자 으깨기를 사용하여 익은 고구마, 알감자, 당근, 레드 렌틸콩을 완전히 부드럽고 매끄럽게 으깹니다.
- 9그릭 요거트를 넣어 크리미하게 마무리한 뒤 그릇에 옮겨 따뜻하게 냅니다.
셰프의 꿀팁
- •조리 후 매쉬가 너무 되직하면 원하는 부드러움이 될 때까지 따뜻한 물을 조금씩 섞어 조절하세요.
- •뿌리 채소를 균일하게 썰어야 짧은 압력 조리 시간 동안 충분히 익어 잘 으깨집니다.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프