Nutricook zachte linzen- en aardappelpuree
Vegetarisch • GlutenvrijBinnen 30 minEiwitrijk • GebalanceerdEenpansgerechtLunch • DinerComfortfood
Makkelijk
20minuten
310kcal
1persoon
MACRO'S
per portie※gEiwit
◆gVet
▣gKoolhydraten
◎gSuiker
◇gVezels
Wil je de exacte Macro's voor deze maaltijd zien? Download de Kitchen Buddy app en ontgrendel alle voedingsinformatie!
Een verzachtende, voedzame puree die volledig in de snelkookpan wordt gemaakt voor de zachtst mogelijke textuur.
Wanneer je een maaltijd nodig hebt die uitzonderlijk troostrijk en zacht voor de maag is, dan is deze Nutricook zachte linzen- en aardappelpuree de ultieme oplossing. Het bereiden van een zachte maaltijd betekent niet dat je smaak of essentiële voedingsstoffen moet opofferen, en het gebruik van een multi-cooker maakt het proces volledig moeiteloos. Door de snelkookfunctie van je Nutricook te gebruiken, vallen de zoete aardappelen, krielatjes en rode linzen volledig uit elkaar, waardoor een prachtige rijke en romige textuur ontstaat die vrijwel geen kauwwerk vereist. De rode linzen lossen prachtig op onder druk, waardoor de puree op natuurlijke wijze dikker wordt en tegelijkertijd een geweldige boost aan plantaardige eiwitten en voedingsvezels biedt om je vol en voldaan te houden. Omdat je deze Nutricook zachte linzen- en aardappelpuree in slechts één pan maakt, is het opruimen ongelooflijk snel gedaan. Dit recept is specifiek ontworpen voor één persoon, waardoor het de perfecte snelle lunch of gemakkelijke avondmaaltijd is wanneer je iets voedzaams wilt zonder boven een heet fornuis te staan. Om het gerecht naar een hoger niveau te tillen, roeren we er op het einde een lepel romige Griekse yoghurt door voor een frisse, luxueuze afwerking die de natuurlijke aardse zoetheid van de zoete aardappelen en wortelen perfect in balans brengt. Dit gerecht is zeer aanpasbaar – voel je vrij om de hoeveelheid vloeistof aan te passen, afhankelijk van of je de voorkeur geeft aan een dikke, stevige puree of een iets lossere, zachtere consistentie. Geniet van een warme kom van deze Nutricook zachte linzen- en aardappelpuree!
Ingrediënten
- 50 g Rode linzen (1/4 kopje)
- 100 g Zoete aardappel (ongeveer 1/2 kopje in blokjes)
- 100 g Krielatjes (3-4 aardappelen)
- 50 g Wortelen (1 kleine wortel)
- 240 ml Water
- 2 el Griekse yoghurt
Instructies
- 1Schil de zoete aardappel, krielatjes en wortelen en snijd ze in kleine, gelijkmatige stukjes.
- 2Spoel de rode linzen grondig af under koud stromend water.
- 3Doe de zoete aardappel, krielatjes, wortelen en rode linzen rechtstreeks in de binnenpan van de Nutricook.
- 4Giet het water over de groenten en roer voorzichtig door.
- 5Sluit het deksel van de Nutricook. Zet het drukventiel op de 'sealing' stand.
- 6Selecteer de Pressure Cook stand op High voor 8 minuten.
- 7Zodra de kookcyclus is voltooid, voer je voorzichtig een snelle drukontlasting uit door het ventiel naar 'venting' te draaien.
- 8Open het deksel en gebruik een vork of aardappelstamper om de gekookte zoete aardappel, krielatjes, wortelen en rode linzen fijn te stampen tot een volledig gladde en zachte puree.
- 9Roer de Griekse yoghurt erdoor voor een romige afwerking, schep het daarna in een kom en serveer warm.
Chefstips
- •Als de puree na het koken te dik is, roer er dan een extra scheutje warm water door tot je de gewenste zachtheid hebt bereikt.
- •Door de wortelgroenten gelijkmatig in blokjes te snijden, zorg je ervoor dat ze tijdens de korte kooktijd onder druk volledig gaar en zacht worden.
Meer recepten die je misschien leuk vindt
K
Recept van
Kitchen Buddy Chef








