农场菠菜山羊奶酪意大利煎蛋
简单
25 分钟
280 千卡
4 份
一款松软可口的意大利煎蛋,加入新鲜菠菜、甜红椒和浓郁的山羊奶酪。适合任何时候享用的完美单锅料理。
这款农场菠菜山羊奶酪意大利煎蛋是快捷、营养且优雅餐点的终极方案,无论是懒散的周日早午餐还是忙碌的周中晚餐都同样适合。这道菜的核心在于松软充气的鸡蛋与新鲜山羊奶酪那浓郁奶油口感的奇妙组合。农场菠菜山羊奶酪意大利煎蛋不仅关乎味道,它更是对新鲜食材的颂扬,利用充满活力的绿色菠菜和脆爽的红椒创造出丰富的质感层次。意大利煎蛋(Frittata)是厨房里被低估的英雄,它介于蛋卷和法式咸派之间,却省去了制作派皮的繁琐。通过在炉灶上起头并在烤箱中收尾,你可以获得完美的金黄色外皮,同时保持中心湿润鲜嫩。加入的小番茄爆浆后的甜味中和了鸡蛋的浓郁,而浓郁的山羊奶酪则提供了令人回味的咸鲜深度。无论你是想清理冰箱里的剩余蔬菜,还是想用一道色彩斑斓的主菜惊艳客人,这款农场菠菜山羊奶酪意大利煎蛋都能全方位满足需求。它富含蛋白质、健康脂肪和必需维生素,是一道让你长时间保持饱腹感的健康美食。可以直接从煎锅中趁热食用,也可以在室温下享用,作为精致的野餐点心。
食材
- 8 个 大鸡蛋
- 150 克 新鲜菠菜
- 100 克 山羊奶酪(碎)
- 1 中等大小 红甜椒
- 3 根 青葱
- 60 毫升 牛奶
- 100 克 圣女果
- 2 瓣 大蒜
- 1 汤匙 橄榄油
- 0.5 茶匙 盐
- 0.5 茶匙 黑胡椒
- 8 个 大鸡蛋
- 5 盎司 新鲜菠菜
- 3.5 盎司 山羊奶酪(碎)
- 1 中等大小 红甜椒
- 3 根 青葱
- 0.25 杯 牛奶
- 0.5 杯 圣女果
- 2 瓣 大蒜
- 1 汤匙 橄榄油
- 0.5 茶匙 盐
- 0.5 茶匙 黑胡椒
做法
- 1将烤箱预热至 190°C (375°F)。
- 2将红甜椒切丁,青葱切片,圣女果对半切开,并将大蒜剁成末。
- 3在一个碗中,将鸡蛋、牛奶、盐和黑胡椒搅拌均匀至起泡。
- 4在可入烤箱的煎锅中中火加热橄榄油。加入红甜椒翻炒 3-4 分钟直至变软。
- 5将大蒜和菠菜加入锅中。翻炒 1-2 分钟,直到菠菜刚刚萎蔫。
- 6将蔬菜均匀铺在锅底,倒入蛋液。不要搅拌。
- 7在蛋液上方撒上圣女果和碎山羊奶酪。
- 8在炉灶上继续加热 2 分钟,直到边缘开始凝固。
- 9将煎锅移入烤箱,烘烤 10-12 分钟,或直到中心凝固并呈微金黄色。
- 10食用前撒上新鲜青葱点缀。
大厨小贴士
- •如果你没有可以放入烤箱的煎锅,可以在倒入蛋液之前,将炒好的蔬菜转入涂抹了油脂的烤盘中。
- •不要烘烤过度,否则鸡蛋会变得像橡胶一样;当中心仍有轻微晃动感时即可出炉。
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师