Farmářská frittata se špenátem a kozím sýrem
Snadné
25 min
280 kcal
4 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Nadýchaná a chutná frittata plná čerstvého špenátu, sladké papriky a výrazného kozího sýra. Ideální jídlo z jedné pánve pro kteroukoli denní dobu.
Tato Farmářská frittata se špenátem a kozím sýrem je dokonalým řešením pro rychlé, výživné a elegantní jídlo, které se hodí stejně dobře k línému nedělnímu brunchi jako k rychlé večeři během pracovního týdne. Základem tohoto pokrmu je neuvěřitelná kombinace nadýchaných, provzdušněných vajec a pikantního, krémového nádechu čerstvého kozího sýra. Farmářská frittata se špenátem a kozím sýrem není jen o chuti; je to oslava čerstvých surovin s využitím zářivě zeleného špenátu a křupavé papriky k vytvoření texturálního mistrovského díla. Frittaty jsou neopěvovanými hrdiny kuchyně, tvoří most mezi omeletou a quichem bez starostí s těstem. Tím, že začnete na sporáku a dokončíte v troubě, dosáhnete dokonalé zlatavé kůrky, zatímco střed zůstane vlhký a jemný. Přidání rozkrojených cherry rajčátek dodává sladkost, která vyvažuje bohatost vajec, zatímco výrazný kozí sýr poskytuje pikantní hloubku, která přetrvává na patře. Ať už chcete vyklidit lednici, nebo zapůsobit na hosty barevným středobodem stolu, tato Farmářská frittata se špenátem a kozím sýrem splní všechna očekávání. Je plná bílkovin, zdravých tuků a nezbytných vitamínů, což z ní dělá požitek bez výčitek, který vás zasytí na celé hodiny. Podávejte ji teplou přímo z pánve nebo při pokojové teplotě jako sofistikovanou pochoutku na piknik.
Ingredience
- 8 ks Velká vejce
- 150 g Čerstvý špenát
- 100 g Kozí sýr (rozdrobený)
- 1 střední Červená kapie
- 3 stonky Jarní cibulka
- 60 ml Mléko
- 100 g Cherry rajčata
- 2 stroužky Česnek
- 1 lžíce Olivový olej
- 0.5 lžička Sůl
- 0.5 lžička Černý pepř
- 8 ks Velká vejce
- 5 oz Čerstvý špenát
- 3.5 oz Kozí sýr (rozdrobený)
- 1 střední Červená kapie
- 3 stonky Jarní cibulka
- 0.25 hrnek Mléko
- 0.5 hrnek Cherry rajčata
- 2 stroužky Česnek
- 1 lžíce Olivový olej
- 0.5 lžička Sůl
- 0.5 lžička Černý pepř
Postup
- 1Předehřejte troubu na 190 °C (375 °F).
- 2Nakrájejte červenou kapii na kostičky, jarní cibulku na plátky, cherry rajčata rozkrojte napůl a nasekejte česnek nadrobno.
- 3V míse vyšlehejte vejce, mléko, sůl a černý pepř do pěny.
- 4Na pánvi vhodné do trouby rozehřejte olivový olej na středním plameni. Přidejte červenou kapii a restujte 3–4 minuty, dokud nezměkne.
- 5Do pánve přidejte česnek a špenát. Vařte 1–2 minuty, dokud špenát lehce nezvadne.
- 6Zeleninu rovnoměrně rozprostřete v pánvi a zalijte ji vaječnou směsí. Nemíchejte.
- 7Na povrch vajec nasypte cherry rajčata a rozdrobený kozí sýr.
- 8Nechte 2 minuty vařit na sporáku, dokud okraje nezačnou tuhnout.
- 9Přeneste pánev do trouby a pečte 10–12 minut, nebo dokud střed neztuhne a nebude lehce zlatavý.
- 10Před podáváním ozdobte čerstvou jarní cibulkou.
Tipy šéfkuchaře
- •Pokud nemáte pánev vhodnou do trouby, můžete orestovanou zeleninovou směs před přidáním vajec přemístit do vymazané zapékací mísy.
- •Nepřepečte ji, jinak budou vejce gumová; vyndejte ji z trouby, když se střed ještě mírně chvěje.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař