फार्महाउस पालक और बकरी पनीर फ्रिटाटा

आसान 25 मिनट 280 kcal 4 सर्विंग

मैक्रो

प्रति सर्विंग
प्रोटीन
फैट
कार्ब्स
चीनी
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ताजी पालक, मीठी शिमला मिर्च और तीखे बकरी के पनीर (गोट चीज़) से भरा एक फूला हुआ और नमकीन फ्रिटाटा। दिन के किसी भी समय के लिए एक बेहतरीन वन-पैन मील।

यह फार्महाउस पालक और बकरी पनीर फ्रिटाटा एक त्वरित, पौष्टिक और सुरुचिपूर्ण भोजन का अंतिम समाधान है जो आलसी रविवार के ब्रंच के साथ-साथ व्यस्त कार्यदिवस के रात्रिभोज के लिए भी उतना ही अच्छा काम करता है। इस व्यंजन के केंद्र में फूले हुए अंडे और ताजे गोट चीज़ का तीखा, मलाईदार स्वाद है। फार्महाउस पालक और बकरी पनीर फ्रिटाटा न केवल स्वाद के बारे में है; यह ताजी उपज का उत्सव है, जिसमें बनावट की उत्कृष्ट कृति बनाने के लिए जीवंत हरी पालक और कुरकुरी शिमला मिर्च का उपयोग किया गया है। फ्रिटाटा रसोई के गुमनाम नायक हैं, जो बिना क्रस्ट के झंझट के आमलेट और क्विच के बीच की खाई को पाटते हैं। चूल्हे पर शुरू करके और ओवन में खत्म करके, आप बीच को नम और कोमल रखते हुए एकदम सही सुनहरा-भूरा क्रस्ट प्राप्त करते हैं। चेरी टमाटर की मिठास अंडों की समृद्धि को संतुलित करती है, जबकि तीखा बकरी का पनीर एक नमकीन गहराई प्रदान करता है जो तालू पर बनी रहती है। चाहे आप अपने फ्रिज को खाली करना चाहते हों या मेहमानों को एक रंगीन केंद्रबिंदु से प्रभावित करना चाहते हों, यह फार्महाउस पालक और बकरी पनीर फ्रिटाटा हर मोर्चे पर खरा उतरता है। यह प्रोटीन, स्वस्थ वसा और आवश्यक विटामिन से भरपूर है, जो इसे अपराध-मुक्त आनंद बनाता है जो आपको घंटों तक तृप्त रखता है। इसे सीधे कड़ाही से गरम परोसें या एक परिष्कृत पिकनिक ट्रीट के लिए कमरे के तापमान पर परोसें।

सामग्री

  • 8 नग बड़े अंडे
  • 150 g ताजी पालक
  • 100 g बकरी का पनीर (क्रम्बल किया हुआ)
  • 1 मध्यम लाल शिमला मिर्च
  • 3 डंठल हरी प्याज
  • 60 ml दूध
  • 100 g चेरी टमाटर
  • 2 कलियां लहसुन
  • 1 tbsp जैतून का तेल
  • 0.5 tsp नमक
  • 0.5 tsp काली मिर्च

निर्देश

  1. 1
    अपने ओवन को 190°C (375°F) पर प्रीहीट करें।
  2. 2
    लाल शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काट लें, हरी प्याज को काट लें, चेरी टमाटर को आधा कर लें, और लहसुन को बारीक काट लें।
  3. 3
    एक कटोरे में, झाग आने तक अंडे, दूध, नमक और काली मिर्च को एक साथ फेंटें।
  4. 4
    मध्यम आंच पर ओवन-सुरक्षित कड़ाही में जैतून का तेल गर्म करें। लाल शिमला मिर्च डालें और नरम होने तक 3-4 मिनट तक भूनें।
  5. 5
    कड़ाही में लहसुन और पालक डालें। 1-2 मिनट तक पकाएं जब तक कि पालक हल्का नरम न हो जाए।
  6. 6
    सब्जियों को पैन में समान रूप से फैलाएं और उनके ऊपर अंडे का मिश्रण डालें। हिलाएं नहीं।
  7. 7
    अंडों के ऊपर चेरी टमाटर और क्रम्बल किया हुआ बकरी का पनीर छिड़कें।
  8. 8
    चूल्हे पर 2 मिनट तक पकने दें जब तक कि किनारे जमने न लगें।
  9. 9
    कड़ाही को ओवन में रखें और 10-12 मिनट तक बेक करें, या जब तक कि बीच का हिस्सा जम न जाए और थोड़ा सुनहरा न हो जाए।
  10. 10
    परोसने से पहले ताजी हरी प्याज से सजाएं।

शेफ के नुस्खे

  • यदि आपके पास ओवन-सुरक्षित कड़ाही नहीं है, तो आप अंडे डालने से पहले भुनी हुई सब्जी के मिश्रण को एक चिकने बेकिंग डिश में डाल सकते हैं।
  • ज्यादा बेक न करें, वरना अंडे रबड़ जैसे हो जाएंगे; इसे तब निकाल लें जब बीच में अभी भी हल्की सी हलचल हो।
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ

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