農家風ほうれん草とゴートチーズのフリッタータ

簡単 25  280 kcal 4 食分

マクロ

1食あたり
タンパク質
脂質
炭水化物
糖質
食物繊維
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新鮮なほうれん草、甘いパプリカ、そしてコクのあるゴートチーズがたっぷり入った、ふわふわで風味豊かなフリッタータです。一皿で満足できる、時間を選ばない完璧な一品です。

この農家風ほうれん草とゴートチーズのフリッタータは、のんびりした日曜日のブランチから忙しい平日の夕食まで対応できる、手軽で栄養満点、かつエレガントな食事の究極の解決策です。この料理の核心は、ふわふわに空気を含ませた卵と、ゴートチーズの爽やかでクリーミーな味わいの素晴らしい組み合わせにあります。農家風ほうれん草とゴートチーズのフリッタータは単なる味だけでなく、鮮やかな緑のほうれん草とシャキシャキしたパプリカを使い、食感の傑作を作り上げる新鮮な農産物の祭典です。フリッタータはキッチンの隠れたヒーローであり、パイ生地の手間をかけずにオムレツとキッシュの橋渡しをしてくれます。コンロで焼き始め、オーブンで仕上げることで、中心をしっとりと柔らかく保ちながら、完璧な黄金色の焼き色をつけることができます。弾けるチェリートマトの甘みが卵の豊かさを引き立て、シャープなゴートチーズが後を引く旨味の深みを与えます。冷蔵庫の整理をしたい時も、彩り豊かなメインディッシュでゲストを驚かせたい時も、この農家風ほうれん草とゴートチーズのフリッタータはあらゆる面で期待に応えます。タンパク質、健康的な脂質、必須ビタミンが豊富に含まれており、長時間満腹感を保てる罪悪感のない贅沢です。スキレットから出してすぐの温かい状態でも、洗練されたピクニックのご馳走として常温でもお召し上がりいただけます。

材料

  • 8 個 卵(Lサイズ)
  • 150 g 新鮮なほうれん草
  • 100 g ゴートチーズ(砕いたもの)
  • 1 中サイズ 赤パプリカ
  • 3 本 万能ねぎ
  • 60 ml 牛乳
  • 100 g チェリートマト
  • 2 片 にんにく
  • 1 大さじ オリーブオイル
  • 0.5 小さじ 塩
  • 0.5 小さじ 黒こしょう

作り方

  1. 1
    オーブンを190°C(375°F)に予熱します。
  2. 2
    赤パプリカはさいの目に切り、万能ねぎは小口切り、チェリートマトは半分に切り、にんにくはみじん切りにします。
  3. 3
    ボウルに牛乳黒こしょうを入れ、泡立つまでよく混ぜ合わせます。
  4. 4
    オーブン対応のスキレットにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。赤パプリカを加え、柔らかくなるまで3〜4分炒めます。
  5. 5
    スキレットににんにくほうれん草を加え、ほうれん草がしんなりするまで1〜2分調理します。
  6. 6
    野菜をフライパンに均等に広げ、その上から卵液を流し込みます。かき混ぜないでください。
  7. 7
    卵の上にチェリートマトと砕いたゴートチーズを散らします。
  8. 8
    縁が固まり始めるまで、コンロの上で2分ほど加熱します。
  9. 9
    スキレットをオーブンに移し、中心が固まり、表面に軽く焼き色がつくまで10〜12分焼きます。
  10. 10
    提供する前に、新鮮な万能ねぎを散らして完成です。

シェフのヒント

  • オーブン対応のスキレットがない場合は、炒めた野菜を油を塗った耐熱皿に移してから卵液を加えてください。
  • 焼きすぎないように注意してください。卵がゴムのような食感になってしまいます。中心がまだわずかに揺れる程度でオーブンから出しましょう。
レシピ提供
Kitchen Buddyシェフ

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