ฟริตตาตาผักโขมและชีสนมแพะสไตล์ฟาร์มเฮ้าส์
ง่าย
25 นาที
280 กิโลแคลอรี่
4 หน่วยบริโภค
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
ฟริตตาตาที่นุ่มฟูและรสชาติกลมกล่อม เต็มไปด้วยผักโขมสด พริกหยวกหวาน และชีสนมแพะที่มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย เป็นอาหารมื้อเดียวที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกช่วงเวลาของวัน
ฟริตตาตาผักโขมและชีสนมแพะสไตล์ฟาร์มเฮ้าส์ จานนี้คือคำตอบที่ดีที่สุดสำหรับมื้ออาหารที่รวดเร็ว มีคุณค่าทางโภชนาการ และดูดีมีระดับ เหมาะสำหรับมื้อสายวันอาทิตย์ที่ผ่อนคลายไปจนถึงมื้อค่ำที่เร่งรีบในวันธรรมดา หัวใจสำคัญของเมนูนี้คือการผสมผสานที่น่าทึ่งระหว่างไข่ที่ตีจนฟูนุ่มและรสชาติครีมมี่ที่เข้มข้นของชีสนมแพะสด ฟริตตาตาผักโขมและชีสนมแพะสไตล์ฟาร์มเฮ้าส์ ไม่ได้มีดีแค่รสชาติ แต่เป็นการเฉลิมฉลองวัตถุดิบสดใหม่ โดยใช้ผักโขมสีเขียวสดและพริกหยวกที่กรุบกรอบเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกทางเนื้อสัมผัส ฟริตตาตาเปรียบเสมือนฮีโร่ที่ถูกลืมในห้องครัว โดยทำหน้าที่เชื่อมช่องว่างระหว่างออมเล็ตและคีชโดยไม่ต้องยุ่งยากกับการทำแป้งพาย การเริ่มทำบนเตาและจบด้วยการอบในเตาอบจะช่วยให้คุณได้ผิวหน้าสีน้ำตาลทองที่สวยงามในขณะที่ยังคงความฉ่ำและนุ่มนวลของเนื้อในไว้ได้ การเพิ่มมะเขือเทศราชินีช่วยเพิ่มความหวานเพื่อตัดความเลี่ยนของไข่ ในขณะที่ชีสนมแพะรสเข้มข้นช่วยเพิ่มความลึกของรสชาติที่ติดตรึงใจ ไม่ว่าคุณจะต้องการเคลียร์ตู้เย็นหรือสร้างความประทับใจให้กับแขกด้วยเมนูที่สีสันสวยงาม ฟริตตาตาผักโขมและชีสนมแพะสไตล์ฟาร์มเฮ้าส์ นี้ตอบโจทย์ในทุกด้าน อัดแน่นด้วยโปรตีน ไขมันดี และวิตามินที่จำเป็น ทำให้เป็นเมนูอร่อยที่ทานได้โดยไม่ต้องรู้สึกผิดและอิ่มท้องได้นานหลายชั่วโมง เสิร์ฟร้อนๆ จากกระทะหรือเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องสำหรับมื้อปิกนิกสุดหรู
วัตถุดิบ
- 8 ฟอง ไข่ไก่เบอร์ใหญ่
- 150 กรัม ผักโขมสด
- 100 กรัม ชีสนมแพะ (ชนิดร่วน)
- 1 ลูกขนาดกลาง พริกหยวกสีแดง
- 3 ต้น ต้นหอม
- 60 มล. นมสด
- 100 กรัม มะเขือเทศราชินี
- 2 กลีบ กระเทียม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 8 ฟอง ไข่ไก่เบอร์ใหญ่
- 5 ออนซ์ ผักโขมสด
- 3.5 ออนซ์ ชีสนมแพะ (ชนิดร่วน)
- 1 ลูกขนาดกลาง พริกหยวกสีแดง
- 3 ต้น ต้นหอม
- 0.25 ถ้วยตวง นมสด
- 0.5 ถ้วยตวง มะเขือเทศราชินี
- 2 กลีบ กระเทียม
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1อุ่นเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375 องศาฟาเรนไฮต์)
- 2หั่น พริกหยวกสีแดง เป็นลูกเต๋า ซอย ต้นหอม ผ่าครึ่ง มะเขือเทศราชินี และสับ กระเทียม ให้ละเอียด
- 3ในชามผสม ตี ไข่ไก่, นม, เกลือ และ พริกไทยดำ เข้าด้วยกันจนขึ้นฟู
- 4ตั้งกระทะที่สามารถเข้าเตาอบได้บนไฟกลาง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตามด้วย พริกหยวกสีแดง ผัดประมาณ 3-4 นาทีจนนิ่ม
- 5ใส่ กระเทียม และ ผักโขม ลงในกระทะ ผัดต่ออีก 1-2 นาทีจนผักโขมเริ่มสลด
- 6เกลี่ยผักให้ทั่วกระทะ แล้วเทส่วนผสม ไข่ ลงไปให้ทั่ว ห้ามคน
- 7โรย มะเขือเทศราชินี และ ชีสนมแพะ ชนิดร่วนลงบนหน้าไข่
- 8ปล่อยให้สุกบนเตาประมาณ 2 นาทีจนขอบเริ่มเซ็ตตัว
- 9นำกระทะเข้าเตาอบและอบต่ออีก 10-12 นาที หรือจนกว่าตรงกลางจะเซ็ตตัวและมีสีเหลืองทองเล็กน้อย
- 10โรยหน้าด้วย ต้นหอม สดก่อนเสิร์ฟ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •หากคุณไม่มีกระทะที่สามารถเข้าเตาอบได้ คุณสามารถย้ายผักที่ผัดแล้วลงในถาดอบที่ทาไขมันไว้ก่อนจะเทส่วนผสมไข่ลงไป
- •อย่าอบนานเกินไปเพราะไข่จะเหนียวเหมือนยาง ให้ยกออกจากเตาเมื่อตรงกลางยังมีความหยุ่นๆ เล็กน้อย
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy