Frittata Caseira de Espinafre e Queijo de Cabra

Brunch
Fácil 25 min 280 kcal 4 porções

MACROS

por porção
Proteína
Gordura
Carboidratos
Açúcar
Fibra
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Uma frittata fofa e saborosa repleta de espinafres frescos, pimentão vermelho e queijo de cabra picante. Uma refeição perfeita de uma panela só para qualquer hora do dia.

Esta Frittata Caseira de Espinafre e Queijo de Cabra é a solução definitiva para uma refeição rápida, nutritiva e elegante, que funciona tão bem para um brunch de domingo quanto para um jantar rápido durante a semana. No coração deste prato está a incrível combinação de ovos fofos e aerados com o toque cremoso e picante do queijo de cabra fresco. A Frittata Caseira de Espinafre e Queijo de Cabra não se trata apenas de sabor; é uma celebração dos produtos frescos, utilizando espinafres verdes vibrantes e pimentões crocantes para criar uma obra-prima de texturas. As frittatas são as heroínas desconhecidas da cozinha, preenchendo a lacuna entre uma omelete e uma quiche sem o trabalho de uma crosta. Começando no fogão e terminando no forno, você obtém aquela crosta dourada perfeita enquanto mantém o centro úmido e macio. A adição de tomates cereja assados adiciona uma doçura que equilibra a riqueza dos ovos, enquanto o queijo de cabra proporciona uma profundidade salgada que permanece no paladar. Se você deseja limpar a geladeira ou impressionar os convidados com um prato colorido, esta Frittata Caseira de Espinafre e Queijo de Cabra atende a todos os requisitos. É repleta de proteínas, gorduras saudáveis e vitaminas essenciais, tornando-se uma indulgência sem culpa que mantém você saciado por horas. Sirva quente diretamente da frigideira ou em temperatura ambiente para um piquenique sofisticado.

Ingredientes

  • 8 unid Ovos Grandes
  • 150 g Espinafre Fresco
  • 100 g Queijo de Cabra (Esfarelado)
  • 1 médio Pimentão Vermelho
  • 3 talos Cebolinhas
  • 60 ml Leite
  • 100 g Tomates Cereja
  • 2 dentes Alho
  • 1 c. de sopa Azeite de Oliva
  • 0.5 c. de chá Sal
  • 0.5 c. de chá Pimenta Preta

Instruções

  1. 1
    Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).
  2. 2
    Corte o pimentão vermelho em cubos, fatie as cebolinhas, corte os tomates cereja ao meio e pique o alho finamente.
  3. 3
    Em uma tigela, bata os ovos, o leite, o sal e a pimenta preta até espumar.
  4. 4
    Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira que possa ir ao forno em fogo médio. Adicione o pimentão vermelho e refogue por 3-4 minutos até amolecer.
  5. 5
    Adicione o alho e o espinafre à frigideira. Cozinhe por 1-2 minutos até o espinafre murchar levemente.
  6. 6
    Espalhe os vegetais uniformemente na frigideira e despeje a mistura de ovos sobre eles. Não mexa.
  7. 7
    Espalhe os tomates cereja e o queijo de cabra esfarelado por cima dos ovos.
  8. 8
    Deixe cozinhar no fogão por 2 minutos até que as bordas comecem a firmar.
  9. 9
    Transfira a frigideira para o forno e asse por 10-12 minutos, ou até que o centro esteja firme e levemente dourado.
  10. 10
    Decore com cebolinhas frescas antes de servir.

Dicas do Chef

  • Se você não tiver uma frigideira que vá ao forno, pode transferir a mistura de vegetais refogados para uma assadeira untada antes de adicionar os ovos.
  • Não asse demais, ou os ovos ficarão com textura borrachuda; retire do forno quando o centro ainda tiver um leve balanço.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy

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