Frittata Caseira de Espinafre e Queijo de Cabra
Fácil
25 min
280 kcal
4 porções
MACROS
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Uma frittata fofa e saborosa repleta de espinafres frescos, pimentão vermelho e queijo de cabra picante. Uma refeição perfeita de uma panela só para qualquer hora do dia.
Esta Frittata Caseira de Espinafre e Queijo de Cabra é a solução definitiva para uma refeição rápida, nutritiva e elegante, que funciona tão bem para um brunch de domingo quanto para um jantar rápido durante a semana. No coração deste prato está a incrível combinação de ovos fofos e aerados com o toque cremoso e picante do queijo de cabra fresco. A Frittata Caseira de Espinafre e Queijo de Cabra não se trata apenas de sabor; é uma celebração dos produtos frescos, utilizando espinafres verdes vibrantes e pimentões crocantes para criar uma obra-prima de texturas. As frittatas são as heroínas desconhecidas da cozinha, preenchendo a lacuna entre uma omelete e uma quiche sem o trabalho de uma crosta. Começando no fogão e terminando no forno, você obtém aquela crosta dourada perfeita enquanto mantém o centro úmido e macio. A adição de tomates cereja assados adiciona uma doçura que equilibra a riqueza dos ovos, enquanto o queijo de cabra proporciona uma profundidade salgada que permanece no paladar. Se você deseja limpar a geladeira ou impressionar os convidados com um prato colorido, esta Frittata Caseira de Espinafre e Queijo de Cabra atende a todos os requisitos. É repleta de proteínas, gorduras saudáveis e vitaminas essenciais, tornando-se uma indulgência sem culpa que mantém você saciado por horas. Sirva quente diretamente da frigideira ou em temperatura ambiente para um piquenique sofisticado.
Ingredientes
- 8 unid Ovos Grandes
- 150 g Espinafre Fresco
- 100 g Queijo de Cabra (Esfarelado)
- 1 médio Pimentão Vermelho
- 3 talos Cebolinhas
- 60 ml Leite
- 100 g Tomates Cereja
- 2 dentes Alho
- 1 c. de sopa Azeite de Oliva
- 0.5 c. de chá Sal
- 0.5 c. de chá Pimenta Preta
- 8 unid Ovos Grandes
- 5 oz Espinafre Fresco
- 3.5 oz Queijo de Cabra (Esfarelado)
- 1 médio Pimentão Vermelho
- 3 talos Cebolinhas
- 0.25 xícara Leite
- 0.5 xícara Tomates Cereja
- 2 dentes Alho
- 1 c. de sopa Azeite de Oliva
- 0.5 c. de chá Sal
- 0.5 c. de chá Pimenta Preta
Instruções
- 1Pré-aqueça o forno a 190°C (375°F).
- 2Corte o pimentão vermelho em cubos, fatie as cebolinhas, corte os tomates cereja ao meio e pique o alho finamente.
- 3Em uma tigela, bata os ovos, o leite, o sal e a pimenta preta até espumar.
- 4Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira que possa ir ao forno em fogo médio. Adicione o pimentão vermelho e refogue por 3-4 minutos até amolecer.
- 5Adicione o alho e o espinafre à frigideira. Cozinhe por 1-2 minutos até o espinafre murchar levemente.
- 6Espalhe os vegetais uniformemente na frigideira e despeje a mistura de ovos sobre eles. Não mexa.
- 7Espalhe os tomates cereja e o queijo de cabra esfarelado por cima dos ovos.
- 8Deixe cozinhar no fogão por 2 minutos até que as bordas comecem a firmar.
- 9Transfira a frigideira para o forno e asse por 10-12 minutos, ou até que o centro esteja firme e levemente dourado.
- 10Decore com cebolinhas frescas antes de servir.
Dicas do Chef
- •Se você não tiver uma frigideira que vá ao forno, pode transferir a mistura de vegetais refogados para uma assadeira untada antes de adicionar os ovos.
- •Não asse demais, ou os ovos ficarão com textura borrachuda; retire do forno quando o centro ainda tiver um leve balanço.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy