奶油蒜香海鲜扁面

做法

1. 1
   烧开一大锅盐水。加入扁面，根据包装说明煮至 al dente（有嚼劲）。在沥干水分前保留约 120 毫升（1/2 杯）煮面水。
2. 2
   在煮面的时候，将大蒜切末，将红葱头细切。将柠檬对半切开。
3. 3
   在大平底锅中用中火加热加盐黄油。加入红葱头煮 2 分钟直到变软。加入大蒜再煮 30 秒直到飘出香味。
4. 4
   将火调至中大火，加入虾和鱿鱼圈。煸炒 2-3 分钟，直到海鲜变色不再透明。不要煮过头。将海鲜盛出放入盘中备用。
5. 5
   将火调至中火。向平底锅中倒入淡奶油，刮起锅底的焦香物质。轻轻炖煮 3-4 分钟，直到稍微浓稠。
6. 6
   拌入帕玛森芝士直到融化顺滑。加入菠菜并搅拌至变软。
7. 7
   将煮熟的虾和鱿鱼倒回锅中。加入煮好的扁面，将所有食材拌匀。如果酱汁太浓，可以加入一些预留的煮面水。
8. 8
   在面条上挤上新鲜柠檬汁，并根据个人口味用海盐和黑胡椒调味。立即享用。