Linguine Seafood Saus Krim Bawang Putih
Sedang
25 menit
680 kkal
4 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Hidangan pasta mewah namun cepat yang menampilkan udang dan cumi empuk yang dicampur dalam saus krim bawang putih-parmesan yang kaya dengan bayam layu.
Jika Anda mencari makan malam berkualitas restoran yang siap dalam waktu kurang dari 30 menit, Linguine Seafood Saus Krim Bawang Putih ini adalah jawaban utamanya. Penuh dengan cita rasa laut, hidangan ini memadukan udang yang empuk dan cumi yang lembut dengan saus kental yang kaya yang menempel sempurna pada setiap helai pasta. Ada sesuatu yang benar-benar ajaib dari perpaduan bawang putih, lemon, dan krim—ini menciptakan profil rasa canggih yang terasa seolah Anda menghabiskan waktu berjam-jam di dapur, padahal pembuatannya sangat sederhana.
Cocok untuk kencan malam yang romantis atau makan malam hari kerja yang mewah, Linguine Seafood Saus Krim Bawang Putih ini menggunakan bahan-bahan segar untuk memaksimalkan rasa. Tambahan bayam segar memberikan warna yang menarik dan keseimbangan rasa tanah terhadap kekayaan krim kental dan parmesan. Pecinta hidangan laut akan menyukai betapa udang dan cuminya tetap juicy dan lembut, dimasak perlahan dalam saus rasa bawang putih. Baik Anda juru masak rumah berpengalaman atau pemula, resep ini akan memandu Anda menuju kesempurnaan pasta. Jangan lupa akhiran parutan kulit lemon segar, yang akan menyeimbangkan rasa krim dan menyegarkan seluruh hidangan. Bersiaplah untuk memukau dengan Linguine Seafood Saus Krim Bawang Putih yang memukau ini.
Bahan-bahan
- 350 g Linguine
- 225 g Udang (kupas dan buang kotorannya)
- 225 g Cumi-cumi (dibersihkan dan dipotong cincin)
- 240 ml Krim Kental
- 60 g Bayam
- 30 g Mentega Asin
- 3 siung Bawang Putih
- 1 sedang Bawang Merah (Shallots)
- 1 buah Lemon
- 40 g Parmesan
- 1 sdt Garam Laut
- 0.5 sdt Lada Hitam
- 12 oz Linguine
- 8 oz Udang (kupas dan buang kotorannya)
- 8 oz Cumi-cumi (dibersihkan dan dipotong cincin)
- 1 cup Krim Kental
- 2 cups Bayam
- 2 sdm Mentega Asin
- 3 cloves Bawang Putih
- 1 medium Bawang Merah (Shallots)
- 1 whole Lemon
- 0.5 cup Parmesan
- 1 tsp Garam Laut
- 0.5 tsp Lada Hitam
Cara Memasak
- 1Didihkan sepanci besar air garam. Tambahkan linguine dan masak sesuai petunjuk kemasan hingga al dente. Sisihkan sekitar 120ml (1/2 cangkir) air rebusan pasta sebelum ditiriskan.
- 2Selagi pasta dimasak, cincang halus bawang putih dan bawang merah. Potong lemon menjadi dua.
- 3Panaskan mentega asin dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang merah dan masak selama 2 menit hingga lunak. Tambahkan bawang putih dan masak selama 30 detik lagi hingga harum.
- 4Tingkatkan api ke sedang-tinggi dan tambahkan cincin udang dan cumi. Tumis selama 2-3 menit sampai seafood berubah warna (opaque). Jangan terlalu lama memasak. Angkat seafood dari wajan dan sisihkan di piring.
- 5Kecilkan api ke sedang. Tuangkan krim kental ke dalam wajan, kikis sisa-sisa bumbu yang menempel. Didihkan perlahan selama 3-4 menit sampai agak mengental.
- 6Aduk keju parmesan hingga meleleh dan rata. Tambahkan bayam dan aduk hingga layu.
- 7Masukkan kembali udang dan cumi yang sudah dimasak ke dalam wajan. Tambahkan linguine yang sudah matang dan aduk semuanya menjadi satu. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air rebusan pasta yang disisihkan tadi.
- 8Peras air lemon segar di atas pasta dan bumbui dengan garam laut serta lada hitam sesuai selera. Sajikan segera.
Tips Chef
- •Keringkan seafood dengan tisu dapur sebelum dimasak untuk memastikan hasil tumisan yang bagus.
- •Jika Anda memiliki sisa anggur putih (white wine), tambahkan sedikit setelah bawang putih untuk melarutkan sisa bumbu di wajan sebelum menambahkan krim.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy