Linguine Cremoso de Frutos do Mar com Alho
Médio
25 minutos
680 kcal
4 porções
MACROS
por porçãoQuer ver os Macros exatos desta refeição? Baixe o app Kitchen Buddy e desbloqueie as informações nutricionais completas!
Um prato de massa luxuoso e rápido, com camarões e lulas macios envolvidos em um rico molho de creme de alho e parmesão com espinafre.
Se você está procurando um jantar com qualidade de restaurante que fica pronto em menos de 30 minutos, este Linguine Cremoso de Frutos do Mar com Alho é a resposta definitiva. Repleto de sabores do oceano, este prato combina camarões tenros e lulas delicadas com um molho rico e aveludado que adere perfeitamente a cada fio de massa. Há algo verdadeiramente mágico na combinação de alho, limão e creme — cria um perfil sofisticado que parece ter levado horas na cozinha, mas é incrivelmente simples de preparar.
Perfeito para uma noite romântica ou uma refeição luxuosa durante a semana, este Linguine Cremoso de Frutos do Mar com Alho utiliza ingredientes frescos para maximizar o sabor. A adição de espinafre fresco traz um toque de cor e um equilíbrio terroso à riqueza do creme de leite e do parmesão. Os amantes de frutos do mar vão adorar como a lula e o camarão permanecem suculentos, levemente cozidos no molho com infusão de alho. Seja você um cozinheiro experiente ou um iniciante, esta receita o guiará à perfeição da massa. Não esqueça do toque final de raspas de limão fresco, que corta a cremosidade e ilumina todo o prato. Prepare-se para impressionar com este deslumbrante Linguine Cremoso de Frutos do Mar com Alho.
Ingredientes
- 350 g Linguine
- 225 g Camarão (descascado e limpo)
- 225 g Lula (limpa e cortada em anéis)
- 240 ml Creme de Leite Fresco
- 60 g Espinafre
- 30 g Manteiga com Sal
- 3 dentes Alho
- 1 médio Chalotas
- 1 unidade Limão
- 40 g Parmesão
- 1 colher de chá Sal Marinho
- 0.5 colher de chá Pimenta-do-reino
- 12 oz Linguine
- 8 oz Camarão (descascado e limpo)
- 8 oz Lula (limpa e cortada em anéis)
- 1 xícara Creme de Leite Fresco
- 2 xícaras Espinafre
- 2 colher de sopa Manteiga com Sal
- 3 dentes Alho
- 1 médio Chalotas
- 1 unidade Limão
- 0.5 xícara Parmesão
- 1 colher de chá Sal Marinho
- 0.5 colher de chá Pimenta-do-reino
Instruções
- 1Leve uma panela grande com água salgada para ferver. Adicione o linguine e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente. Reserve cerca de 120ml (1/2 xícara) da água da massa antes de escorrer.
- 2Enquanto a massa cozinha, pique o alho e as chalotas finamente. Corte o limão ao meio.
- 3Aqueça a manteiga com sal em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione as chalotas e cozinhe por 2 minutos até amolecer. Adicione o alho e cozinhe por mais 30 segundos até perfumar.
- 4Aumente o fogo para médio-alto e adicione os anéis de camarão e lula. Refogue por 2-3 minutos até que os frutos do mar fiquem opacos. Não cozinhe demais. Retire os frutos do mar da frigideira e reserve em um prato.
- 5Reduza o fogo para médio. Despeje o creme de leite na frigideira, raspando o fundo para soltar os sabores. Deixe ferver suavemente por 3-4 minutos até engrossar levemente.
- 6Misture o queijo parmesão até derreter e ficar homogêneo. Adicione o espinafre e mexa até murchar.
- 7Retorne o camarão e a lula cozidos para a frigideira. Adicione o linguine cozido e misture tudo. Se o molho estiver muito grosso, adicione um pouco da água da massa reservada.
- 8Esprema suco de limão fresco sobre a massa e tempere com sal marinho e pimenta-do-reino a gosto. Sirva imediatamente.
Dicas do Chef
- •Seque bem os frutos do mar com papel-toalha antes de cozinhar para garantir que fiquem bem selados.
- •Se tiver sobras de vinho branco, adicione um pouco após o alho para deglaçar a frigideira antes de adicionar o creme.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy