Krémové linguine s mořskými plody a česnekem
Střední
25 min
680 kcal
4 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Luxusní, a přitom rychlý pokrm z těstovin s křehkými krevetami a kalamáry v bohaté česnekovo-parmazánové omáčce s baby špenátem.
Pokud hledáte večeři jako z prvotřídní restaurace, kterou připravíte za méně než 30 minut, tyto Krémové linguine s mořskými plody jsou ideální volbou. Tento pokrm plný chutí oceánu kombinuje jemné krevety a delikátní kalamáry s bohatou, sametovou omáčkou, která dokonale přilne ke každému vláknu těstovin. Spojení česneku, citronu a smetany má v sobě cosi magického – vytváří sofistikovaný chuťový profil, který chutná, jako byste v kuchyni strávili hodiny, přestože je příprava neuvěřitelně jednoduchá.
Tyto Krémové linguine s mořskými plody jsou ideální pro romantické rande nebo luxusní večeři uprostřed týdne a využívají čerstvé ingredience pro maximální chuť. Přidání čerstvého špenátu dodává pokrmu barvu a zemitou rovnováhu k bohatosti smetany ke šlehání a parmazánu. Milovníci mořských plodů ocení, jak kalamáry a krevety zůstávají šťavnaté a křehké díky jemnému pošírování v česnekové omáčce. Ať už jste zkušený kuchař nebo začátečník, tento recept vás dovede k dokonalosti. Nezapomeňte na závěr přidat čerstvou citronovou kůru, která prořízne krémovost a rozzáří celý talíř.
Ingredience
- 350 g Linguine
- 225 g Krevety (loupané a zbavené střívka)
- 225 g Kalamáry (očištěné a nakrájené na kroužky)
- 240 ml Smetana ke šlehání
- 60 g Špenát
- 30 g Slané máslo
- 3 stroužky Česnek
- 1 střední Šalotka
- 1 celý Citron
- 40 g Parmazán
- 1 lžička Mořská sůl
- 0.5 lžička Černý pepř
- 12 oz Linguine
- 8 oz Krevety (loupané a zbavené střívka)
- 8 oz Kalamáry (očištěné a nakrájené na kroužky)
- 1 hrnek Smetana ke šlehání
- 2 hrnky Špenát
- 2 lžíce Slané máslo
- 3 stroužky Česnek
- 1 střední Šalotka
- 1 celý Citron
- 0.5 hrnku Parmazán
- 1 lžička Mořská sůl
- 0.5 lžička Černý pepř
Postup
- 1Přiveďte velký hrnec osolené vody k varu. Přidejte linguine a vařte podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Před scezením si ponechte asi 120 ml vody z těstovin.
- 2Zatímco se těstoviny vaří, nasekejte česnek a nadrobno nakrájejte šalotku. Citron rozkrojte napůl.
- 3Ve velké pánvi rozpusťte slané máslo na středním ohni. Přidejte šalotku a opékejte 2 minuty, dokud nezměkne. Přidejte česnek a opékejte dalších 30 sekund, dokud se nerozvoní.
- 4Zvyšte teplotu na středně vysokou a přidejte krevety a kroužky kalamárů. Restujte 2–3 minuty, dokud nebudou mořské plody neprůhledné. Nepřevařte je. Vyjměte mořské plody z pánve a dejte je stranou na talíř.
- 5Snižte teplotu na střední. Do pánve nalijte smetanu ke šlehání a odškrábněte všechny přichycené kousky ze dna. Zvolna vařte 3–4 minuty, dokud mírně nezhoustne.
- 6Vmíchejte nastrouhaný parmazán, dokud se nerozpustí a omáčka nebude hladká. Přidejte špenát a míchejte, dokud nezavadne.
- 7Vraťte uvařené krevety a kalamáry do pánve. Přidejte uvařené linguine a vše společně promíchejte. Pokud je omáčka příliš hustá, přilijte trochu odložené vody z těstovin.
- 8Těstoviny pokapejte čerstvou citronovou šťávou a dochuťte mořskou solí a černým pepřem. Ihned podávejte.
Tipy šéfkuchaře
- •Před vařením mořské plody osušte papírovými utěrkami, abyste zajistili dobré opečení.
- •Pokud vám zbylo bílé víno, přidejte trochu po česneku pro deglazování pánve před přidáním smetany.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař