Krémové linguine s mořskými plody a česnekem

Name: Krémové linguine s mořskými plody a česnekem
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 12 oz Linguine; 8 oz Krevety (loupané a zbavené střívka); 8 oz Kalamáry (očištěné a nakrájené na kroužky); 1 cup Smetana ke šlehání; 2 cups Špenát; 2 tbsp Slané máslo; 3 cloves Česnek; 1 medium Šalotka; 1 whole Citron; 0.5 cup Parmazán; 1 tsp Mořská sůl; 0.5 tsp Černý pepř

PescatariánskéDo 30 minutVečeřeRomantická večeřeItalská

Střední

25minut

680kcal

4osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Luxusní, a přitom rychlý pokrm z těstovin s křehkými krevetami a kalamáry v bohaté česnekovo-parmazánové omáčce s baby špenátem.

Pokud hledáte večeři jako z prvotřídní restaurace, kterou připravíte za méně než 30 minut, tyto Krémové linguine s mořskými plody jsou ideální volbou. Tento pokrm plný chutí oceánu kombinuje jemné krevety a delikátní kalamáry s bohatou, sametovou omáčkou, která dokonale přilne ke každému vláknu těstovin. Spojení česneku, citronu a smetany má v sobě cosi magického – vytváří sofistikovaný chuťový profil, který chutná, jako byste v kuchyni strávili hodiny, přestože je příprava neuvěřitelně jednoduchá. Tyto Krémové linguine s mořskými plody jsou ideální pro romantické rande nebo luxusní večeři uprostřed týdne a využívají čerstvé ingredience pro maximální chuť. Přidání čerstvého špenátu dodává pokrmu barvu a zemitou rovnováhu k bohatosti smetany ke šlehání a parmazánu. Milovníci mořských plodů ocení, jak kalamáry a krevety zůstávají šťavnaté a křehké díky jemnému pošírování v česnekové omáčce. Ať už jste zkušený kuchař nebo začátečník, tento recept vás dovede k dokonalosti. Nezapomeňte na závěr přidat čerstvou citronovou kůru, která prořízne krémovost a rozzáří celý talíř.

Ingredience

350 g Linguine
225 g Krevety (loupané a zbavené střívka)
225 g Kalamáry (očištěné a nakrájené na kroužky)
240 ml Smetana ke šlehání
60 g Špenát
30 g Slané máslo
3 stroužky Česnek
1 střední Šalotka
1 celý Citron
40 g Parmazán
1 lžička Mořská sůl
0.5 lžička Černý pepř

Postup

1
Přiveďte velký hrnec osolené vody k varu. Přidejte linguine a vařte podle návodu na obalu, dokud nebudou al dente. Před scezením si ponechte asi 120 ml vody z těstovin.
2
Zatímco se těstoviny vaří, nasekejte česnek a nadrobno nakrájejte šalotku. Citron rozkrojte napůl.
3
Ve velké pánvi rozpusťte slané máslo na středním ohni. Přidejte šalotku a opékejte 2 minuty, dokud nezměkne. Přidejte česnek a opékejte dalších 30 sekund, dokud se nerozvoní.
4
Zvyšte teplotu na středně vysokou a přidejte krevety a kroužky kalamárů. Restujte 2–3 minuty, dokud nebudou mořské plody neprůhledné. Nepřevařte je. Vyjměte mořské plody z pánve a dejte je stranou na talíř.
5
Snižte teplotu na střední. Do pánve nalijte smetanu ke šlehání a odškrábněte všechny přichycené kousky ze dna. Zvolna vařte 3–4 minuty, dokud mírně nezhoustne.
6
Vmíchejte nastrouhaný parmazán, dokud se nerozpustí a omáčka nebude hladká. Přidejte špenát a míchejte, dokud nezavadne.
7
Vraťte uvařené krevety a kalamáry do pánve. Přidejte uvařené linguine a vše společně promíchejte. Pokud je omáčka příliš hustá, přilijte trochu odložené vody z těstovin.
8
Těstoviny pokapejte čerstvou citronovou šťávou a dochuťte mořskou solí a černým pepřem. Ihned podávejte.

Tipy šéfkuchaře

•Před vařením mořské plody osušte papírovými utěrkami, abyste zajistili dobré opečení.
•Pokud vám zbylo bílé víno, přidejte trochu po česneku pro deglazování pánve před přidáním smetany.