芝士焗花椰菜面鸡肉砂锅
生酮 • 无麸质 • 低碳水30分钟以内高蛋白一锅炖 • 烘焙晚餐治愈系美食
简单
25分钟
410千卡
2人
一款快速、奶油般顺滑且无油的生酮砂锅菜，利用现成的熟鸡肉、低碳花椰菜面和高蛋白茅屋芝士酱制成。
既然您的鸡肉已经煮熟了，这道 芝士焗花椰菜面鸡肉砂锅 制作起来绝对神速！我们严格遵循您的目标——保持完美的 生酮 (Keto)、完全 无麸质 且彻底 无油 ——同时提供极致的舒食享受。因为您已经完成了煮鸡肉的备餐工作，剩下的就是把它撕碎并混合起来。
我们没有使用油、黄油或淡奶油来制作幼滑的酱汁，而是依靠高蛋白的茅屋芝士 (Cottage Cheese) 加入少许杏仁奶。在烤箱烘烤过程中，茅屋芝士会融化，为低碳花椰菜面披上一层美妙的奶油外衣。新鲜甜椒的加入提供了必要的脆感和自然的甜味，完美平衡了大蒜欧芹调味料和鸡汤粉的咸鲜深度。
这道 芝士焗花椰菜面鸡肉砂锅 专门设计为在单个烤盘中组装和烘烤，这意味着清洁工作对您来说轻而易举。撒在顶部的马苏里拉芝士在烤箱中融化至金黄焦脆，营造出令人难以抗拒的芝士拉丝感，却没有任何油腻的负担。口味温和，完全不辣，份量正好适合两人享用。尽情享受这款极其健康、符合饮食计划的经典舒食菜肴吧，它完美利用了您预先准备好的食材！
食材
- 250 g 煮熟的鸡胸肉 (约1个大胸肉或2个小胸肉)
- 200 g 花椰菜面 (约2杯)
- 150 g 茅屋芝士 (Cottage Cheese) (约2/3杯)
- 100 g 马苏里拉芝士 (约1杯丝状)
- 1 中等大小 甜椒
- 4 大勺 杏仁奶
- 1 大勺 大蒜欧芹调味料
- 1 小勺 鸡汤粉
做法
- 1将烤箱预热至 200°C (400°F)。
- 2用手或两个叉子，将已经煮熟的 鸡胸肉 撕成一口大小的碎片。
- 3将 甜椒 切成小方块。
- 4在烤盘中，混合撕碎的 鸡胸肉、花椰菜面、茅屋芝士、切碎的 甜椒、杏仁奶、大蒜欧芹调味料 和 鸡汤粉。
- 5直接在烤盘中搅拌均匀，直到 花椰菜面 和 鸡胸肉 都均匀地裹上芝士混合物。
- 6在混合物顶部均匀地撒上 马苏里拉芝士。
- 7将烤盘放入烤箱烘烤 15 到 20 分钟，直到 马苏里拉芝士 融化并在边缘冒泡。
- 8从烤箱中取出，冷却 2 分钟后趁热享用。
大厨小贴士
- •因为鸡肉已经是熟的，你只需要烘烤足够的时间来加热蔬菜并让芝士融化在一起。
- •茅屋芝士在烘烤过程中会自然释放一点水分，在锅中直接形成完美的无油奶油酱。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师