Überbackener Hähnchen-Blumenkohl-Nudel-Auflauf mit Käse
Keto • Glutenfrei • Low CarbUnter 30 Min.ProteinreichOne-Pot • BackenAbendessenWohlfühlessen
Einfach
25Minuten
410kcal
2Personen
MAKROS
pro Portion※gProtein
◆gFett
▣gKohlenhydrate
◎gZucker
◇gBallaststoffe
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Ein schneller, cremiger und ölfreier Keto-Auflauf mit bereits gekochtem Hähnchen, kohlenhydratarmen Blumenkohlnudeln und einer proteinreichen Hüttenkäsesauce.
Da Ihr Hähnchen bereits gekocht ist, ist dieser Überbackene Hähnchen-Blumenkohl-Nudel-Auflauf mit Käse in absoluter Rekordzeit fertig! Wir halten uns strikt an Ihre Ziele – wir halten die Dinge konsequent Keto, vollständig glutenfrei und komplett ölfrei, während wir gleichzeitig das maximale Comfort-Food-Feeling liefern. Da Sie die Vorbereitung durch das Kochen des Hähnchens bereits erledigt haben, müssen Sie es nur noch zerkleinern und vermischen.
Anstatt Öl, Butter oder Sahne für eine cremige Sauce zu verwenden, setzen wir auf proteinreichen Hüttenkäse, gemischt mit nur einem Schuss Mandelmilch. Während er im Ofen backt, schmilzt der Hüttenkäse zu einem wunderbar cremigen Überzug für die kohlenhydratarmen Blumenkohlnudeln. Die Zugabe von frischer Paprika sorgt für den nötigen Biss und eine natürliche Süße, die die herzhafte Tiefe des Knoblauch-Petersilien-Gewürzes und des Hühnerbrühepulvers perfekt ausgleicht.
Dieser Überbackene Hähnchen-Blumenkohl-Nudel-Auflauf mit Käse ist so konzipiert, dass er in einer einzigen Form zusammengestellt und gebacken wird, was den Abwasch zum Kinderspiel macht. Der obenauf gestreute Mozzarella schmilzt perfekt und wird goldbraun, wodurch dieser unwiderstehliche Käse-Effekt entsteht, ganz ohne fettige Schwere. Er ist mild, nicht scharf und perfekt für zwei Personen portioniert. Genießen Sie diese unglaublich gesunde, diätfreundliche Variante eines Klassikers!
Zutaten
- 250 g Gekochte Hähnchenbrust (ca. 1 große oder 2 kleine Brüste)
- 200 g Blumenkohlnudeln (ca. 2 Tassen)
- 150 g Hüttenkäse (ca. 2/3 Tasse)
- 100 g Mozzarella (ca. 1 Tasse gerieben)
- 1 mittelgroß Paprika
- 4 EL Mandelmilch
- 1 EL Knoblauch-Petersilien-Gewürz
- 1 TL Hühnerbrühe-Pulver
Zubereitung
- 1Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C (400°F) vor.
- 2Zerkleinern Sie die bereits gekochte Hähnchenbrust mit den Händen oder zwei Gabeln in mundgerechte Stücke.
- 3Schneiden Sie die Paprika in kleine Würfel.
- 4Mischen Sie in Ihrer Auflaufform das zerkleinerte Hähnchen, die Blumenkohlnudeln, den Hüttenkäse, die gewürfelte Paprika, die Mandelmilch, das Knoblauch-Petersilien-Gewürz und das Hühnerbrühe-Pulver.
- 5Rühren Sie alles direkt in der Form um, bis die Nudeln und das Hähnchen gut mit der Käsemischung überzogen sind.
- 6Verteilen Sie den Mozzarella gleichmäßig darüber.
- 7Stellen Sie die Auflaufform in den Ofen und backen Sie das Ganze 15 bis 20 Minuten lang, oder bis der Käse geschmolzen ist und am Rand Blasen wirft.
- 8Aus dem Ofen nehmen, 2 Minuten abkühlen lassen und heiß servieren.
Chef-Tipps
- •Da das Hähnchen bereits gar ist, backen Sie den Auflauf nur so lange, bis das Gemüse heiß ist und der Käse geschmolzen ist.
- •Der Hüttenkäse gibt beim Backen von Natur aus etwas Feuchtigkeit ab und bildet so direkt in der Form eine perfekte, ölfreie Cremesauce.
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