Phô Mai Halloumi Nướng Khay Với Gia Vị Zaatar & Rau Củ
Dễ
35 phút
480 kcal
2 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một bữa ăn nấu trên một khay đầy màu sắc với phô mai halloumi nướng vàng và hỗn hợp rau củ thấm đẫm hương vị zaatar.
Món Phô Mai Halloumi Nướng Khay Với Gia Vị Zaatar & Rau Củ này là câu trả lời hoàn hảo cho những tối trong tuần bận rộn hoặc một bữa trưa thư thả khi bạn muốn một món ăn lành mạnh, thịnh soạn và đầy hương vị. Điểm đặc biệt của món ăn này nằm ở quá trình nướng, giúp caramen hóa các cạnh của bông cải trắng và làm tăng vị ngọt của ớt chuông, tạo nên độ sâu hương vị mà phương pháp luộc hay hấp không thể có được. Tuy nhiên, ngôi sao của món ăn chính là phô mai halloumi. Được biết đến với điểm nóng chảy cao, halloumi không bị tan chảy trong lò; thay vào đó, nó trở nên vàng giòn và có độ dai sần sật khó cưỡng. Chúng ta nâng tầm toàn bộ khay nướng bằng một lớp phủ hào phóng zaatar, một hỗn hợp gia vị Trung Đông mang lại hương vị thảo mộc mộc mạc, và một chút chanh tươi cuối cùng để cân bằng độ béo của phô mai. Công thức này là một cách tuyệt vời để dọn sạch ngăn kéo rau củ, tận dụng mọi thứ từ bí ngòi đến hành tây cùng một lúc. Món ăn tự nhiên không chứa gluten, thuần chay và tràn đầy phong cách Địa Trung Hải.
Nguyên Liệu
- 225 g Phô mai Halloumi
- 1 vừa Ớt chuông đỏ
- 300 g Bông cải trắng (cắt nhỏ)
- 1 lớn Bí ngòi
- 1 vừa Hành tây đỏ
- 3 muỗng canh Dầu ô liu
- 2 muỗng canh Bột gia vị Zaatar
- 0.5 quả Chanh
- 8 oz Phô mai Halloumi
- 1 vừa Ớt chuông đỏ
- 2 cúp Bông cải trắng (cắt nhỏ)
- 1 lớn Bí ngòi
- 1 vừa Hành tây đỏ
- 3 muỗng canh Dầu ô liu
- 2 muỗng canh Bột gia vị Zaatar
- 0.5 quả Chanh
Hướng dẫn
- 1Làm nóng lò ở nhiệt độ 200°C (400°F). Lót giấy nến vào khay nướng lớn để dễ dàng vệ sinh.
- 2Thái ớt chuông đỏ, bí ngòi và hành tây đỏ thành những miếng vừa ăn. Cắt bông cải trắng thành từng bông nhỏ.
- 3Đặt tất cả rau củ lên khay nướng. Rưới dầu ô liu ve rắc bột gia vị zaatar lên trên. Dùng tay trộn đều để gia vị bám đều vào rau củ.
- 4Trải rau củ thành một lớp duy nhất. Nướng trong 20 phút.
- 5Trong khi nướng rau củ, cắt phô mai halloumi thành những miếng dày hoặc khối vuông.
- 6Lấy khay ra khỏi lò. Xếp các miếng phô mai halloumi xen kẽ giữa các loại rau củ.
- 7Cho khay trở lại lò và nướng thêm 10-15 phút, hoặc cho đến khi rau củ mềm và phô mai halloumi có màu vàng nâu.
- 8Vắt nước chanh tươi lên khay nướng còn nóng trước khi thưởng thức.
Mẹo của đầu bếp
- •Cắt tất cả rau củ có kích thước xấp xỉ nhau để chúng chín đều.
- •Nếu bạn muốn phô mai halloumi giòn hơn, hãy chuyển lò sang chế độ 'Lửa trên' trong 2 phút cuối, nhưng hãy quan sát kỹ!
- •Thưởng thức kèm với sốt hummus hoặc bánh mì pita nếu thích.
More recipes you might like
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy