Pieczona halloumi z zaatarem i warzywami z blachy
Łatwe
35 minut
480 kcal
2 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Kolorowy, jednogarnkowy posiłek z rumianą, pieczoną halloumi i mieszanką warzyw doprawionych aromatycznym zaatarem.
Ta Pieczona halloumi z zaatarem i warzywami z blachy to idealne rozwiązanie na pracowity wieczór w tygodniu lub leniwy lunch, gdy masz ochotę na coś zdrowego, sycącego i pełnego smaku. Magia tego dania tkwi w procesie pieczenia, który karmelizuje brzegi kalafiora i wydobywa słodycz z papryki, tworząc głębię smaku, której gotowanie czy parowanie po prostu nie może dorównać. Gwiazdą wieczoru jest jednak ser halloumi. Znany z wysokiej temperatury topnienia, halloumi nie rozpływa się w piekarniku; zamiast tego staje się złocisty, chrupiący i nieodparcie skrzypiący. Całość podkręcamy hojną ilością zaataru – bliskowschodniej mieszanki przypraw, która dodaje ziemistego, ziołowego kopa, oraz odrobiną świeżej cytryny, aby przełamać bogactwo sera. Ten przepis to fantastyczny sposób na wykorzystanie zapasów z szuflady na warzywa, od cukinii po cebulę, za jednym razem. Danie jest naturalnie bezglutenowe, wegetariańskie i absolutnie tętni śródziemnomorskim stylem.
Składniki
- 225 g Ser halloumi
- 1 średnia Czerwona papryka
- 300 g Różyczki kalafiora
- 1 duża Cukinia
- 1 średnia Czerwona cebula
- 3 łyżki Oliwa z oliwek
- 2 łyżki Zaatar w proszku
- 0.5 sztuki Cytryna
- 8 oz Ser halloumi
- 1 średnia Czerwona papryka
- 2 szklanki Różyczki kalafiora
- 1 duża Cukinia
- 1 średnia Czerwona cebula
- 3 łyżki Oliwa z oliwek
- 2 łyżki Zaatar w proszku
- 0.5 sztuki Cytryna
Sposób przygotowania
- 1Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Wyłóż dużą blachę do pieczenia papierem do pieczenia, aby ułatwić czyszczenie.
- 2Pokrój czerwoną paprykę, cukinię i czerwoną cebulę w grube kawałki wielkości kęsa. Podziel kalafior na różyczki.
- 3Umieść wszystkie warzywa na blasze. Skrop oliwą z oliwek i posyp zaatarem w proszku. Wymieszaj wszystko dokładnie dłońmi, aby przyprawy równomiernie pokryły warzywa.
- 4Rozłóż warzywa pojedynczą warstwą. Piecz przez 20 minut.
- 5Podczas gdy warzywa się pieką, pokrój ser halloumi w grube plastry lub kostkę.
- 6Wyjmij blachę z piekarnika. Powkładaj kawałki sera halloumi między warzywa.
- 7Wstaw blachę z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10-15 minut, aż warzywa będą miękkie, a ser halloumi nabierze złocistego koloru.
- 8Przed podaniem wyciśnij świeży sok z cytryny nad gorącą blachą.
Porady Szefa Kuchni
- •Pokrój wszystkie warzywa na mniej więcej równe kawałki, aby upiekły się równomiernie.
- •Jeśli chcesz, aby halloumi była wyjątkowo chrupiąca, przełącz piekarnik na funkcję grillowania na ostatnie 2 minuty, ale uważnie obserwuj!
- •Podawaj z dodatkiem hummusu lub chlebka pita, jeśli masz ochotę.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy