Baharatlı Domatesli ve Biberli Şakşuka

Name: Baharatlı Domatesli ve Biberli Şakşuka
Total time: 25 min
Yield: 2 people
Ingredients: 2 tbsp Zeytinyağı; 1 medium Beyaz Soğan; 3 cloves Sarımsak; 1 large Kırmızı Kapya Biber; 4 medium Domates; 2 tbsp Domates Salçası; 1 tsp Kimyon; 1 tsp Toz Kırmızı Biber; 4 large Yumurta; 0.5 oz Taze Kişniş; 1 tsp Tuz; 0.5 tsp Karabiber

Vejetaryen30 Dakikanın AltındaDengeliOcakta • Tek TencereKahvaltı • Brunch • Akşam Yemeği

Kolay

25dk

320kcal

2kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Yumuşak ekmek parçalarıyla banılarak yenmesi amaçlanan, üzerinde hafifçe pişmiş yumurtalar bulunan, zengin ve baharatlı bir domates ve biber yahnisi.

Eğer yumuşak ev yapımı ekşi mayalı ekmeğiniz varsa, bu ekmeği sıcak, fokurdayan bir Baharatlı Domatesli ve Biberli Şakşuka tavasından daha iyi tamamlayacak hiçbir şey yoktur. Ekmeğiniz aşırı çıtır olmadığı için, zengin sarımsaklı domates sosunu ve o muhteşem akışkan yumurta sarılarını damak tadınızı bozmadan içine çeken mükemmel bir sünger haline gelir. Bu Orta Doğu ve Kuzey Afrika klasiği; tatlı dolmalık biberleri, sulu taze domatesleri ve kimyon ile kırmızı toz biber gibi sıcak baharatları bir araya getirir. Taze kişniş ve bir gezdirim zeytinyağı ile tamamlanan bu tarif, basit bir somun ekmeği muhteşem ve etkileşimli bir yemeğe dönüştürür. Ekşi mayalı ekmeğinizden büyük parçalar koparıp doğrudan tavadan banarak tadını çıkarın!

Malzemeler

2 yk Zeytinyağı
1 orta Beyaz Soğan
3 diş Sarımsak
1 büyük Kırmızı Kapya Biber
4 orta Domates
2 yk Domates Salçası
1 tk Kimyon
1 tk Toz Kırmızı Biber
4 büyük Yumurta
15 g Taze Kişniş (küçük bir avuç)
1 tk Tuz
0.5 tk Karabiber

Yapılışı

1
Geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Beyaz soğanı küp küp doğrayın ve tavaya ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
2
Sarımsağı ince ince kıyın ve kırmızı kapya biberi doğrayın. Bunları kimyon ve toz kırmızı biber ile birlikte tavaya ekleyin. Güzel kokular çıkana kadar 3 dakika daha pişirin.
3
Domates salçasını ve küp doğranmış domatesleri karıştırarak ekleyin. Ateşi kısın, kapağını kapatın ve domatesler koyu bir sos haline gelene kadar 10-15 dakika pişmeye bırakın. Tuz ve karabiber ile bolca tatlandırın.
4
Kaşık yardımıyla domates sosunun içinde 4 küçük çukur veya yuva açın. Yumurtaları dikkatlice doğrudan bu çukurlara kırın.
5
Tavanın kapağını kapatın ve yumurta beyazları iyice pişene ancak sarıları hala yumuşak ve akışkan kalana kadar 4-6 dakika pişirin.
6
Ateşten alın ve doğranmış taze kişniş ile süsleyin. Sosu ve yumurtaları banmak için yumuşak ekşi mayalı ekmeğinizden parçalar kopararak hemen tavanın içinde servis yapın.

Şef Tüyoları

•Domatesler pişerken tava çok kurursa, sosun yahni kıvamını koruması için bir miktar su ekleyin.
•Ekstra kremsi bir dokunuş için servis yapmadan hemen önce üzerine biraz mozzarella peyniri parçalayabilirsiniz.