Japon Soğuk Krebi

Name: Japon Soğuk Krebi
Total time: 45 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 cup Çok amaçlı buğday unu; 2 count Yumurta; 2 tbsp Toz şeker; 1 cup Taze süt; 2 tbsp Eritilmiş tuzsuz tereyağı; 1 tsp Vanilya özütü; 1 cup Çırpılmış krema; 2 tbsp Pudra şekeri; 1 cup Taze çilek

OcaktaTatlı • AtıştırmalıkÇocuk Dostu • Anne YemeğiJapon

Orta

45dakika

485kcal

4kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Taze krema ve meyve ile doldurulmuş, yumuşak ve ince hamurlu serinletici Japon tarzı krep.

Lezzetli bir Japon Soğuk Krebi yapmanın sırrı, hamurun çok ince ve aşırı yapışkan olmayan kıvamında gizlidir. Isırdığınızda gerçek tereyağı ve taze sütün aromasıyla birleşen yumuşak bir doku hissetmelisiniz. Elenmiş çok amaçlı un, taze yumurtalar ve yüksek yağlı çırpılmış krema gibi kaliteli malzemelerin seçimi, zengin ve sabit bir doku elde etmek için Japon Soğuk Krebi tarifinin kalbidir. Japon Soğuk Krebi neden bu kadar popüler? Çünkü iç dolgusunda yaratıcılığa çok açıktır. Çilek, olgun muz veya mango gibi sevdiğiniz taze meyveleri kullanabilirsiniz. Çok tatlı olmayan taze krema ve üzerine gezdirilen çikolata veya karamel sosu ile mükemmel bir lezzet dengesi yakalanır. Bu tarifte, hamurun yırtılmadan kolayca rulo yapılabilecek kadar esnek ve hafif olmasını sağlayacağız. Hamuru buzdolabında dinlendirme adımını asla atlamayın; bu işlem glüteni gevşeterek pürüzsüz ve güzel bir görünüm sağlar. Bu Japon Soğuk Krebi tarifiyle evinizde kafe kalitesinde lezzetlere hazır olun.

Malzemeler

125 g Çok amaçlı buğday unu
2 adet Yumurta
2 yemek kaşığı Toz şeker
250 ml Taze süt
2 yemek kaşığı Eritilmiş tuzsuz tereyağı
1 tatlı kaşığı Vanilya özütü
250 ml Çırpılmış krema
2 yemek kaşığı Pudra şekeri
150 g Taze çilek (yaklaşık 1 bardak)

Yapılışı

1
Bir karıştırma kabında yumurta ve toz şekeri şeker eriyene kadar çırpın.
2
Eritilmiş tuzsuz tereyağı ve vanilya özütünü ekleyip karıştırın.
3
Çok amaçlı unu kaba eleyin ve ardından taze sütü azar azar dökerek tel çırpıcı ile pürüzsüz, topaksız bir kıvam alana kadar karıştırın (en pürüzsüz doku için süzgeçten geçirmeniz önerilir).
4
Kabın üzerini streç filmle kapatın ve hamurun oturması için buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.
5
Yapışmaz tavayı düşük ısıda ısıtın, tavayı yağ veya tereyağı ile hafifçe yağlayın.
6
Krep hamurundan bir kepçe dökün ve hamuru hızla tüm tavaya ince bir tabaka halinde yayın. Üstü kuruyana ve kenarları kalkmaya başlayana kadar pişirin (çevirmenize gerek yoktur). Tavadan alın ve tamamen soğumasını bekleyin.
7
Çırpılmış kremayı ve pudra şekerini elektrikli mikserle sertleşene kadar çırpın.
8
Soğuyan krep hamurunu bir tabağa koyun, yarısına çırpılmış krema sürün ve üzerine dilimlenmiş taze çilekleri yerleştirin.
9
Krebi ikiye katlayın ve koni şeklinde rulo yapın veya isteğe göre dörde katlayın. Soğuk servis yapın.

Şef Tüyoları

•Hamuru buzdolabında dinlendirmek hava kabarcıklarının yok olmasını sağlar, böylece hamur pürüzsüz olur ve kolay yırtılmaz.
•Hamurun çok fazla kızarmaması için en düşük ısıyı kullanın. İyi bir Japon soğuk krebi tekdüze, hafif sarımsı bir renkte olmalıdır.
•Meyveleri muz, mango ile değiştirebilir veya isteğe göre çikolata sosu ekleyebilirsiniz.