Japanilaiset crepet

Name: Japanilaiset crepet
Total time: 45 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 cup Vehnäjauhoja; 2 count Kananmunaa; 2 tbsp Sokeria; 1 cup Maitoa; 2 tbsp Suolatonta voita, sulatettuna; 1 tsp Vaniljauutetta; 1 cup Vispikermaa; 2 tbsp Tomusokeria; 1 cup Tuoreita mansikoita

LiedelläJälkiruoka • VälipalaLapsiystävällinen • LohturuokaJapanilainen

Keskivaikea

45minuuttia

485kcal

4henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Pehmeitä japanilaisia crepejä, ohuella ja kevyellä taikinalla, täytettynä kermavaahdolla ja tuoreilla hedelmillä. Viileä ja raikas herkku.

Japanilaisten crepejen valmistuksessa salaisuus on tasaisen ohut ja joustava taikina, joka sulaa suussa yhdessä kermavaahdon ja voin aromin kanssa. Laadukkaat ainesosat ovat Japanilaisten crepejen ydin: hienoksi siivilöidyt vehnäjauhot, tuoreet kananmunat ja korkearasvainen vispikerma takaavat täyteläisen rakenteen. Nämä ovat suosittuja, koska voit mukauttaa täytteet makusi mukaan: mansikoita, banaania tai mangoa. Kun päälle lisätään vielä suklaa- tai karamellikastiketta, maku on täydellinen. Taikinan lepuuttaminen jääkaapissa on pakollinen vaihe, jotta gluteeni rentoutuu ja crepestä tulee sileä ja kaunis. Valmistaudu nauttimaan kahvilatason herkuista kotona tämän Japanilaiset crepet -reseptin avulla.

Ainesosat

125 g Vehnäjauhoja
2 kpl Kananmunaa
2 rkl Sokeria
250 ml Maitoa
2 rkl Suolatonta voita, sulatettuna
1 tl Vaniljauutetta
250 ml Vispikermaa
2 rkl Tomusokeria
150 g Tuoreita mansikoita (noin 1 kuppi)

Ohjeet

1
Sekoita kananmunat ja sokeri kulhossa. Vatkaa, kunnes sokeri on liuennut.
2
Lisää sulatettu voi ja vaniljauute, ja sekoita hyvin.
3
Siivilöi vehnäjauhot kulhoon ja kaada maito joukkoon vähitellen. Sekoita vispilällä, kunnes taikina on tasaista eikä siinä ole paakkuja. (Suositellaan siivilöimään seos vielä kertaalleen siivilän läpi parhaan lopputuloksen saamiseksi).
4
Peitä kulho muovikelmulla ja anna taikinan levätä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia.
5
Kuumenna tarttumaton paistinpannu miedolla lämmöllä. Voitele pannu kevyesti öljyllä tai voilla.
6
Annostele taikinaa pannulle ja pyöritä pannua nopeasti, jotta taikina leviää ohueksi ja tasaiseksi kerrokseksi. Paista, kunnes pinta on kuiva ja reunat alkavat irrota pannusta (älä käännä). Nosta sivuun ja anna jäähtyä kokonaan.
7
Vatkaa vispikerma ja tomusokeri sähkövatkaimella kovaksi vaahdoksi.
8
Aseta jäähtynyt crepe lautaselle. Levitä vispikermavaahtoa puolelle letulle ja asettele päälle viipaloituja tuoreita mansikoita.
9
Taita crepe puoliksi ja rullaa se tötteröksi tai taita neljään osaan. Tarjoile heti kylmänä.

Kokin vinkit

•Taikinan lepuuttaminen jääkaapissa poistaa ilmakuplat, jolloin rakenteesta tulee tasainen eikä se repeä helposti.
•Käytä mahdollisimman mietoa lämpöä paistamiseen, jotta letut eivät ruskistu liikaa. Hyvän japanilaisen crepen kuuluu olla tasaisen vaaleankeltainen.
•Voit vaihtaa hedelmät banaaniin tai mangoon ja lisätä suklaakastiketta omien mieltymystesi mukaan.