Mezgitli ve Kuruyemişli Kremalı Köri Soslu Makarna
Pesketaryen30 Dakikanın AltındaYüksek ProteinAkşam YemeğiFüzyon
Orta
25dk.
590kcal
4kişi
MAKROLAR
porsiyon başına※gProtein
◆gYağ
▣gKarbonhidrat
◎gŞeker
◇gLif
Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Kremalı makarna, baharatlı köri, yumuşak mezgit ve çıtır kuruyemişleri bir araya getiren heyecan verici bir füzyon yemeği.
Kim demiş Asya ve İtalyan mutfağının uyum sağlamayacağını? Bu Mezgitli ve Kuruyemişli Kremalı Köri Soslu Makarna, bunun tam aksini etkileyici bir şekilde kanıtlıyor ve günlük akşam yemeği rutininize yeni bir soluk getiriyor. Çaba sarf etmeden hazırlanan, hızlı ve protein açısından zengin bir yemek arıyorsanız, bu Mezgitli ve Kuruyemişli Kremalı Köri Soslu Makarna tam size göre.
Bu tarifin püf noktası rafine sos tabanıdır. Ağır krema veya klasik Hindistan cevizi sütü yerine, ince rendelenmiş Parmesan ile karıştırıldığında kadifemsi ve yoğun bir kıvam alan normal inek sütü kullanıyoruz. Baharatlı köri macunu ve bir miktar soya sosunun kombinasyonu, sosa makarnaya mükemmel uyum sağlayan eşsiz bir umami derinliği kazandırır.
Yumuşak mezgit balığı, bu aromatik sosun içinde nazikçe pişirilir (poşe edilir); bu sayede balık inanılmaz derecede sulu kalır ve aromaları mükemmel bir şekilde emer. Kolayca parçalanır ve makarnayla harika bir şekilde karışır. Son dokunuş olarak, gerekli kıtırlığı sağlayan ve kremalı sosla harika bir kontrast oluşturan kavrulmuş ve doğranmış kuruyemişler eklenir.
İster hızlı bir aile yemeği için ister sonraki günler için bir öğün hazırlığı olarak olsun, bu Mezgitli ve Kuruyemişli Kremalı Köri Soslu Makarna gerçek bir rahatlama yemeğidir. Deneyin ve bu eşsiz aroma kombinasyonuyla şaşırın!
Malzemeler
- 400 g Spagetti
- 400 g Mezgit (dondurulmuş veya çözülmüş) (yaklaşık 4 fileto)
- 400 ml Süt
- 2 yk Köri macunu
- 2 yk Soya sosu
- 50 g Parmesan (yaklaşık ½ su bardağı rendelenmiş)
- 40 g Kuruyemiş (örneğin yer fıstığı veya kaju) (bolca bir avuç)
Yapılışı
- 1Spagetti'yi büyük bir tencerede hafif tuzlu suda paket üzerindeki talimatlara göre al dente (diri kalacak şekilde) haşlayın. Ardından süzün ve bu sırada yarım bardak makarna suyunu kenara ayırın.
- 2Makarnalar haşlanırken, büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve köri macununu kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika hafifçe kavurun.
- 3Süt ve soya sosunu tavaya dökün ve pürüzsüz bir sıvı oluşana kadar köri macunuyla iyice karıştırın. Kısa bir süre kaynatın ve ardından ateşi kısın.
- 4Mezgit balığını lokma büyüklüğünde parçalara kesin, dikkatlice köri sosuna yerleştirin ve balık pişip kolayca dağılana kadar düşük ateşte 5 ila 7 dakika poşe edin.
- 5İnce rendelenmiş Parmesan'ı sosa serpin ve sosun koyulaşması için dikkatlice karıştırın.
- 6Haşlanmış spagetti'yi tavaya ekleyin ve her şeyi iyice harmanlayın. Sos çok koyu olursa, ayırdığınız makarna suyundan biraz ekleyin.
- 7Kuruyemişleri kabaca doğrayın.
- 8Makarnayı derin tabaklara paylaştırın ve üzerine doğranmış kuruyemişleri serperek servis yapın.
Şef Tüyoları
- •Balık sıcak sosun içinde çok çabuk pişer. Balığın sertleşmemesi ve yumuşak kalması için mezgit tavaya girdikten sonra sıvının fokur fokur kaynamadığından emin olun.
- •Kırmızı köri kullanırsanız yemek biraz acı, sarı köri kullanırsanız daha hafif olur. Macun miktarını damak tadınıza göre ayarlayın.
Beğenebileceğiniz daha fazla tarif
K
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef








