Pirinç Pilavlı Tereyağlı Tavuk (Butter Chicken)

Name: Pirinç Pilavlı Tereyağlı Tavuk (Butter Chicken)
Total time: 45 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1.3 lb Tavuk göğsü; 3 tbsp Tereyağı; 1 medium Doğranmış soğan; 3 cloves Ezilmiş sarımsak; 1 tbsp Rendelenmiş taze zencefil; 2 tbsp Domates salçası; 14 oz Domates püresi (veya konserve); 1 cup Yemeklik krema; 1 tbsp Garam masala baharatı; 1 tsp Zerdeçal; 2 cup Basmati pirinci

Yüksek ProteinOcaktaAkşam YemeğiAnne YemeğiHint

Orta

45dakika

540kcal

4kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Hint baharatları, tereyağı ve kremalı domates sosuyla pişirilmiş yumuşak tavuk göğsü küpleri, tane tane basmati pirinç pilavı ile servis edilir.

Butter Chicken veya dünya çapında bilinen adıyla Tereyağlı Tavuk tarifi, dünya çapında en çok sevilen Hint yemeklerinden biridir. Bu tarifin sırrı, domatesin asiditesi, tereyağının ve kremanın zenginliği ile garam masala ve zencefil gibi baharatların mükemmel dengesinde yatar. Hızlı pişmesi ve lezzetleri içine çekmesi için bu tarifte küp doğranmış tavuk göğsü kullanıyoruz. Kremsi dokusu ve harika turuncu rengiyle hem çocukların hem de yetişkinlerin favorisi olan bu yemeği, tam kıvamında pişmiş Basmati pirinci ile servis ederek sofranıza bir ziyafet katabilirsiniz.

Malzemeler

600 g Tavuk göğsü (3-4 büyük parça)
45 g Tereyağı (3 yemek kaşığı)
1 adet orta boy Doğranmış soğan
3 diş Ezilmiş sarımsak
1 tbsp Rendelenmiş taze zencefil
2 tbsp Domates salçası
400 g Domates püresi (veya konserve) (yaklaşık 1,5 su bardağı)
240 ml Yemeklik krema (1 su bardağı)
1 tbsp Garam masala baharatı
1 tsp Zerdeçal
400 g Basmati pirinci (2 su bardağı)

Yapılışı

1
Basmati pirincini yıkayıp 20 dakika suda bekletin, ardından su ve tuz ile bir tencerede yumuşayana kadar pişirin.
2
Tavuk göğüslerini orta boy küpler halinde doğrayın.
3
Derin bir tavada tereyağının yarısını eritin, ardından soğanları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
4
Sarımsak ve rendelenmiş taze zencefili ekleyip aroması çıkana kadar yaklaşık bir dakika daha kavurun.
5
Tavuk göğsü küplerini ekleyin ve renkleri dönene kadar yüksek ateşte pişirin.
6
Garam masala, zerdeçal ve tuzu ekleyin; ardından domates salçası ve domates püresini ilave edin.
7
Karışımı kısık ateşte, tavuklar tamamen pişene kadar yaklaşık 15 dakika kaynamaya bırakın.
8
Kalan tereyağını ve yemeklik kremayı ekleyin, hafifçe karıştırın ve sadece iki dakika daha kaynatın.
9
Butter Chicken'ı sıcak Basmati pirinci ile birlikte derin bir tabakta servis yapın.

Şef Tüyoları

•Tütsülenmiş bir lezzet elde etmek için, tavuk piştikten sonra tavanın içine bir parça folyo üzerinde yanan bir kömür koyup kapağını birkaç dakika kapalı tutabilirsiniz.
•Domatesin asiditesini dengelemek için çok az miktarda şeker ekleyebilirsiniz.
•Yemeği taze kişniş ile süslemek hem estetik bir görünüm hem de taze bir aroma katar.