ไก่ผัดเนย (Butter Chicken) และข้าวบาสมาติ

วิธีทำ

1. 1
   เริ่มจากล้าง ข้าวบาสมาติ และแช่น้ำทิ้งไว้ 20 นาที จากนั้นนำไปหุงในหม้อพร้อมน้ำและเกลือจนสุกนุ่ม
2. 2
   หั่น อกไก่ เป็นชิ้นเต๋าขนาดพอดีคำ
3. 3
   ตั้งกระทะก้นลึก ละลาย เนย ครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ หอมหัวใหญ่สับ ลงไปผัดจนสุกนิ่ม
4. 4
   ใส่ กระเทียมบด และ ขิงสดขูด ลงไปผัดต่อประมาณ 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
5. 5
   ใส่ชิ้น อกไก่ ลงไปผัดด้วยไฟแรงจนไก่เริ่มตึงและเปลี่ยนสี
6. 6
   เติม ผงการัม มาซาลา, ขมิ้น และเกลือ จากนั้นใส่ มะเขือเทศเข้มข้น และ มะเขือเทศบด ลงไป
7. 7
   เคี่ยวส่วนผสมด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาทีจน ไก่ สุกทั่วดี
8. 8
   ใส่ เนย ที่เหลือและ ครีมทำอาหาร ลงไป คนให้เข้ากันเบาๆ แล้วปล่อยให้เดือดต่ออีกเพียง 2 นาที
9. 9
   ตัก ไก่ผัดเนย ใส่ชามลึก เสิร์ฟคู่กับ ข้าวบาสมาติ ร้อนๆ