กุ้งผัดกระเทียมและผักรสแซ่บ

Name: กุ้งผัดกระเทียมและผักรสแซ่บ
Total time: 15 min
Yield: 1 people
Ingredients: 5 oz กุ้ง; 1 medium พริกหวาน; 1 medium มะเขือเทศ; 1 small แครอท; 2 cloves กระเทียม; 1 tsp น้ำมันมะกอก; 0.5 tsp พริกปาปริก้า; 0.5 medium เลมอน; 2 tbsp โยเกิร์ต; 1 pinch เกลือ; 1 pinch พริกไทยดำ

มังสวิรัติปลา • ปลอดกลูเตน • คาร์บต่ำ • ไม่มีถั่วต่ำกว่า 15 นาทีโปรตีนสูง • แคลอรี่ต่ำหม้อเดียว • ทำบนเตาอาหารกลางวัน • อาหารเย็นเมดิเตอร์เรเนียน

ง่าย

15นาที

280กิโลแคลอรี่

1คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค

※gโปรตีน

◆gไขมัน

▣gคาร์โบไฮเดรต

◎gน้ำตาล

◇gใยอาหาร

รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

มื้ออาหารสีสันสดใส แคลอรีต่ำ ปริมาณมาก อัดแน่นด้วยโปรตีนลีนและผักหลากสี ปิดท้ายด้วยความสดชื่นจากน้ำเลมอนและโยเกิร์ตหนึ่งช้อน

คุณกำลังมองหาอาหารที่จะทำให้คุณรู้สึกอิ่มท้องโดยไม่กระทบต่อโควตาพลังงานในแต่ละวันอยู่ใช่ไหม? กุ้งผัดกระเทียมและผักรสแซ่บ นี้คือคำตอบที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเย็นที่ดีต่อสุขภาพ แคลอรีต่ำ และโปรตีนสูงสำหรับหนึ่งท่าน ด้วยการผสมผสานกุ้งเนื้อแน่นเข้ากับผักกรุบกรอบหลากสีสัน คุณจะได้ปริมาณอาหารที่น่าประทับใจซึ่งช่วยให้อิ่มท้องได้จริง ในขณะที่ยังคงความเบาสบายและดีต่อสุขภาพ เคล็ดลับของ กุ้งผัดกระเทียมและผักรสแซ่บ นี้อยู่ที่การใช้พืชผักสดอย่างพริกหวาน แครอท และมะเขือเทศฉ่ำๆ ในปริมาณมาก ส่วนผสมเหล่านี้จะค่อยๆ อ่อนตัวลงในกระทะ สร้างเป็นเบสที่หวานและกลมกล่อมตามธรรมชาติที่เคลือบกุ้งทุกคำ เรายกระดับรสชาติธรรมชาติเหล่านี้ด้วยพริกปาปริก้า กระเทียมสดหอมๆ และน้ำเลมอนคั้นสดที่เติมลงไปในตอนท้ายสุดเพื่อเพิ่มความสดชื่น เพื่อความหรูหราโดยไม่ต้องเพิ่มครีมหนักๆ หรือน้ำมันส่วนเกิน เราปิดท้ายด้วยโยเกิร์ตเนื้อนุ่ม เมนูนี้พร้อมในเวลาไม่ถึง 15 นาที เป็นทางเลือกที่สมบูรณ์แบบเมื่อคุณต้องการอะไรที่มีประโยชน์ อิ่มท้อง และรสชาติยอดเยี่ยม

วัตถุดิบ

150 กรัม กุ้ง (ประมาณ 10-12 ตัวขนาดกลาง)
1 ขนาดกลาง พริกหวาน
1 ขนาดกลาง มะเขือเทศ
1 ขนาดเล็ก แครอท
2 กลีบ กระเทียม
1 ช้อนชา น้ำมันมะกอก
0.5 ช้อนชา พริกปาปริก้า
0.5 ขนาดกลาง เลมอน
2 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต
1 หยิบมือ เกลือ
1 หยิบมือ พริกไทยดำ

วิธีทำ

1
หั่น พริกหวาน, มะเขือเทศ และ แครอท เป็นชิ้นเล็กๆ พอดีคำ สับ กระเทียม ให้ละเอียด
2
ตั้งกระทะบนไฟกลางค่อนสูงแล้วเติม น้ำมันมะกอก ลงไป
3
ผัด กระเทียม สับและ แครอท ประมาณ 2 นาทีจนเริ่มนิ่ม
4
ใส่ พริกหวาน และ มะเขือเทศ ลงในกระทะ ผัดผักต่อประมาณ 3 ถึง 4 นาทีจนมะเขือเทศเริ่มกลายเป็นซอสบางๆ
5
ใส่ กุ้ง ลงในกระทะ โรยด้วย พริกปาปริก้า, เกลือ และ พริกไทยดำ
6
ผัดทุกอย่างเข้าด้วยกัน 3 ถึง 4 นาที หมั่นคนเป็นครั้งคราว จนกว่า กุ้ง จะเปลี่ยนเป็นสีชมพูและสุกทั่ว
7
ยกกระทะออกจากเตา บีบน้ำจาก เลมอน สดให้ทั่วจาน
8
ตักใส่ชามหรือจานแล้วโปะด้วย โยเกิร์ต สดหนึ่งช้อนก่อนรับประทาน

เคล็ดลับจากเชฟ

•การหั่นแครอทให้มีขนาดเล็กมากจะช่วยให้สุกเร็วพร้อมกับผักชนิดอื่นที่นิ่มกว่า
•หากใช้กุ้งแช่แข็ง ให้แช่น้ำเย็นผ่านตะแกรงประมาณ 5-10 นาทีเพื่อละลายน้ำแข็งอย่างปลอดภัยก่อนปรุง
•ผสมโยเกิร์ตลงในผักร้อนๆ ขณะรับประทาน จะช่วยสร้างซอสครีมที่อร่อยและแคลอรีต่ำ