Sartén de camarones al ajo cítrico y verduras

Name: Sartén de camarones al ajo cítrico y verduras
Total time: 15 min
Yield: 1 people
Ingredients: 5 oz Camarones; 1 medium Pimiento; 1 medium Tomate; 1 small Zanahoria; 2 cloves Ajo; 1 tsp Aceite de Oliva; 0.5 tsp Pimentón; 0.5 medium Limón; 2 tbsp Yogur; 1 pinch Sal; 1 pinch Pimienta Negra

Pescetariano • Sin gluten • Bajo en carbohidratos • Sin frutos secosMenos de 15 minAlta en proteínas • Baja en caloríasUna olla • SarténAlmuerzo • CenaMediterránea

Fácil

15minutos

280kcal

1persona

MACROS

por ración

※gProteínas

◆gGrasas

▣gCarbohidratos

◎gAzúcar

◇gFibra

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Una comida vibrante, baja en calorías y de gran volumen, llena de proteínas magras y verduras coloridas, terminada con un toque de limón y una cucharada refrescante de yogur.

¿Buscas una comida que te deje completamente satisfecho sin exceder tu presupuesto energético diario? Esta Sartén de camarones al ajo cítrico y verduras es la solución definitiva para una cena rápida, baja en calorías y rica en proteínas para uno. Al combinar camarones jugosos y carnosos con una vibrante variedad de verduras crujientes, obtienes un volumen de comida increíble que te llena físicamente, mientras sigue siendo notablemente ligero y saludable. El secreto de esta Sartén de camarones al ajo cítrico y verduras reside en el uso generoso de productos frescos como pimientos dulces, zanahorias terrosas y tomates jugosos. Estos ingredientes se deshacen ligeramente en la sartén, creando una base naturalmente dulce y salada que recubre cada bocado del marisco. Realzamos estos hermosos sabores naturales con una pizca de pimentón, un toque aromático de ajo fresco y un chorrito de jugo de limón fresco al final para despertar todos los sabores. Para que sea aún más lujoso sin añadir cremas pesadas ni aceites excesivos, este plato se termina con una cucharada de yogur cremoso. Esta sencilla adición crea un magnífico contraste frío-calor que hace que la comida se sienta decadente y de calidad de restaurante. Lista en menos de 15 minutos, esta Sartén de camarones al ajo cítrico y verduras es el salvador perfecto para las noches de semana cuando quieres algo nutritivo, saciante e increíblemente sabroso.

Ingredientes

150 g Camarones (aprox. 10-12 camarones medianos)
1 mediano Pimiento
1 mediano Tomate
1 pequeña Zanahoria
2 dientes Ajo
1 cdta Aceite de Oliva
0.5 cdta Pimentón
0.5 mediano Limón
2 cdas Yogur
1 pizca Sal
1 pizca Pimienta Negra

Instrucciones

1
Corta el pimiento, el tomate y la zanahoria en pequeños cubos del tamaño de un bocado. Pica finamente el ajo.
2
Coloca una sartén a fuego medio-alto y añade el aceite de oliva.
3
Saltea el ajo picado y la zanahoria durante unos 2 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
4
Añade el pimiento y el tomate a la sartén. Deja que las verduras se cocinen de 3 a 4 minutos hasta que los tomates empiecen a crear una salsa ligera.
5
Agrega los camarones a la sartén. Espolvorea con el pimentón, la sal y la pimienta negra.
6
Cocina todo junto de 3 a 4 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los camarones estén completamente rosados y cocidos.
7
Retira la sartén del fuego. Exprime el jugo del limón fresco uniformemente sobre el plato.
8
Transfiere la mezcla a un bol o plato y corona con una cucharada de yogur fresco antes de comer.

Consejos del Chef

•Cortar las zanahorias muy pequeñas asegura que se cocinen rápidamente junto con las verduras más blandas.
•Si los camarones están congelados, ponlos bajo agua fría en un colador durante 5-10 minutos para descongelarlos de forma segura antes de cocinar.
•Mezcla el yogur con las verduras calientes mientras comes; crea una salsa cremosa y deliciosa baja en calorías.