Spritzige Knoblauch-Garnelen-Gemüse-Pfanne
Pescetarisch • Glutenfrei • Low Carb • NussfreiUnter 15 Min.Proteinreich • KalorienarmOne-Pot • Aus der PfanneMittagessen • AbendessenMediterran
Einfach
15Minuten
280kcal
1Person
MAKROS
pro Portion※gProtein
◆gFett
▣gKohlenhydrate
◎gZucker
◇gBallaststoffe
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Eine lebendige, kalorienarme und volumenreiche Mahlzeit voller magerem Eiweiß und buntem Gemüse, abgerundet mit einem Spritzer Zitrone und einem Klecks Joghurt.
Suchen Sie nach einer Mahlzeit, die Sie vollkommen satt macht, ohne Ihr tägliches Energiebudget zu sprengen? Diese Spritzige Knoblauch-Garnelen-Gemüse-Pfanne ist die ultimative Lösung für ein schnelles, kalorienarmes und proteinreiches Abendessen für eine Person. Durch die Kombination von saftigen Garnelen mit einer bunten Vielfalt an knackigem Gemüse erhalten Sie ein unglaubliches Volumen an Essen, das Sie physisch sättigt, während es gleichzeitig bemerkenswert leicht und gesund bleibt. Das Geheimnis dieser Spritzigen Knoblauch-Garnelen-Gemüse-Pfanne liegt in der großzügigen Verwendung von frischem Gemüse wie süßen Paprika, erdigen Karotten und saftigen Tomaten. Diese Zutaten zerfallen in der Pfanne leicht und bilden eine natürlich süß-herzhafte Basis, die jeden einzelnen Bissen der Meeresfrüchte umhüllt. Wir verfeinern diese wunderbaren natürlichen Aromen mit einer Prise Paprika, einer aromatischen Note von frischem Knoblauch und einem frischen Spritzer Zitronensaft ganz am Ende, um alles zu beleben. Um das Gericht noch luxuriöser zu machen, ohne schwere Sahne oder übermäßig viel Öl hinzuzufügen, wird es mit einem Klecks cremigem Joghurt abgerundet. Diese einfache Ergänzung schafft einen herrlichen Heiß-Kalt-Kontrast, der die Mahlzeit dekadent und wie im Restaurant wirken lässt. In weniger als 15 Minuten zubereitet, ist diese Spritzige Knoblauch-Garnelen-Gemüse-Pfanne der perfekte Retter für den Feierabend, wenn Sie etwas Nährendes, Sättigendes und unglaublich Geschmackvolles möchten.
Zutaten
- 150 g Garnelen (etwa 10-12 mittelgroße Garnelen)
- 1 mittelgroße Paprika
- 1 mittelgroße Tomate
- 1 kleine Karotte
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 TL Olivenöl
- 0.5 TL Paprikapulver
- 0.5 mittelgroße Zitrone
- 2 EL Joghurt
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Schwarzer Pfeffer
Zubereitung
- 1Schneiden Sie die Paprika, die Tomate und die Karotte in kleine, mundgerechte Würfel. Hacken Sie den Knoblauch fein.
- 2Erhitzen Sie eine Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe und geben Sie das Olivenöl hinein.
- 3Dünsten Sie den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Karotte etwa 2 Minuten lang an, bis sie weich zu werden beginnen.
- 4Geben Sie die gewürfelte Paprika und die Tomate in die Pfanne. Lassen Sie das Gemüse 3 bis 4 Minuten köcheln, bis die Tomaten anfangen, eine leichte Sauce zu bilden.
- 5Geben Sie die Garnelen in die Pfanne. Bestreuen Sie alles mit dem Paprikapulver, Salz und schwarzem Pfeffer.
- 6Garen Sie alles zusammen für 3 bis 4 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis die Garnelen komplett rosa und durchgegart sind.
- 7Nehmen Sie die Pfanne vom Herd. Pressen Sie den Saft der frischen Zitrone gleichmäßig über das Gericht.
- 8Geben Sie die Mischung in eine Schüssel oder auf einen Teller und garnieren Sie das Ganze vor dem Servieren mit einem Klecks frischem Joghurt.
Chef-Tipps
- •Wenn die Karotten sehr klein gewürfelt werden, garen sie genauso schnell wie das weichere Gemüse.
- •Falls Ihre Garnelen gefroren sind, lassen Sie diese 5-10 Minuten lang in einem Sieb unter kaltem Wasser auftauen, bevor Sie sie kochen.
- •Rühren Sie den Joghurt beim Essen in das heiße Gemüse ein; so entsteht eine köstlich cremige, kalorienarme Sauce.
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