ज़ेस्टी गार्लिक श्रिम्प और वेजी स्किलेट
पेस्केटेरियन • ग्लूटेन-फ्री • लो कार्ब • नट-फ्री15 मिनट के अंदरहाई प्रोटीन • लो कैलोरीवन-पॉट • स्टोवटॉपलंच • डिनरमेडिटेरेनियन
आसान
15मिनट
280kcal
1व्यक्ति
मैक्रो
प्रति सर्विंग※gप्रोटीन
◆gफैट
▣gकार्ब्स
◎gचीनी
◇gफाइबर
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लीन प्रोटीन और रंगीन सब्जियों से भरपूर एक जीवंत, कम कैलोरी वाला और पेट भरने वाला भोजन, जिसे नींबू के ताज़ा रस और ठंडे दही के साथ परोसा जाता है।
क्या आप ऐसे भोजन की तलाश में हैं जो आपकी दैनिक ऊर्जा सीमा को पार किए बिना आपको पूरी तरह से तृप्त महसूस कराए? यह ज़ेस्टी गार्लिक श्रिम्प और वेजी स्किलेट अकेले के लिए त्वरित, कम कैलोरी और उच्च प्रोटीन वाले रात के खाने का सबसे अच्छा समाधान है। रसदार, मोटे झींगों को कुरकुरी सब्जियों के जीवंत चयन के साथ मिलाकर, आपको भोजन की एक अविश्वसनीय मात्रा मिलती है जो शारीरिक रूप से आपका पेट भर देती है, जबकि यह उल्लेखनीय रूप से हल्का और स्वस्थ बना रहता है। इस ज़ेस्टी गार्लिक श्रिम्प और वेजी स्किलेट का रहस्य मीठी शिमला मिर्च, मिट्टी की खुशबू वाली गाजर और रसीले टमाटर जैसी ताज़ा उपज के उदार उपयोग में निहित है। ये सामग्रियां पैन में थोड़ी नरम हो जाती हैं, जिससे एक प्राकृतिक रूप से मीठा और नमकीन आधार बनता है जो समुद्री भोजन के हर एक टुकड़े को लपेट लेता है। हम इन सुंदर प्राकृतिक स्वादों को पपरिका के छिड़काव, ताज़ा लहसुन की खुशबूदार महक और अंत में सब कुछ ताज़ा करने के लिए ताज़ा नींबू के रस के एक ज़ेस्टी निचोड़ के साथ बढ़ाते हैं। इसे भारी क्रीम या अत्यधिक तेल के बिना और भी शानदार बनाने के लिए, इस डिश को क्रीमी दही के एक ठंडे स्कूप के साथ पूरा किया जाता है। यह सरल संयोजन एक भव्य गरम-और-ठंडे का कंट्रास्ट बनाता है जो भोजन को शानदार और रेस्तरां जैसा महसूस कराता है। 15 मिनट से भी कम समय में तैयार, यह ज़ेस्टी गार्लिक श्रिम्प और वेजी स्किलेट व्यस्त रातों के लिए एकदम सही रक्षक है जब आप कुछ पौष्टिक, पेट भरने वाला और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट चाहते हैं।
सामग्री
- 150 g झींगा (Shrimps) (लगभग 10-12 मध्यम झींगा)
- 1 मध्यम शिमला मिर्च
- 1 मध्यम टमाटर
- 1 छोटी गाजर
- 2 कलियां लहसुन
- 1 tsp जैतून का तेल
- 0.5 tsp लाल मिर्च पाउडर (Paprika)
- 0.5 मध्यम नींबू
- 2 tbsp दही
- 1 चुटी नमक
- 1 चुटी काली मिर्च
निर्देश
- 1शिमला मिर्च, टमाटर, और गाजर को छोटे काटने वाले टुकड़ों में काट लें। लहसुन को बारीक काट लें।
- 2एक स्किलेट को मध्यम-तेज़ आंच पर रखें और जैतून का तेल डालें।
- 3बारीक कटा हुआ लहसुन और कटी हुई गाजर को लगभग 2 मिनट तक भूनें जब तक कि वे नरम न होने लगें।
- 4पैन में कटी हुई शिमला मिर्च और टमाटर डालें। सब्जियों को 3 से 4 मिनट तक पकने दें जब तक कि टमाटर हल्का सॉस न बनाने लगें।
- 5झींगों को स्किलेट में डालें। ऊपर से पपरिका, नमक, और काली मिर्च छिड़कें।
- 6सब कुछ एक साथ 3 से 4 मिनट तक पकाएं, कभी-कभी हिलाते रहें, जब तक कि झींगे पूरी तरह से गुलाबी और पक न जाएं।
- 7पैन को आंच से उतार लें। ताज़े नींबू का रस पूरे डिश पर समान रूप से निचोड़ें।
- 8मिश्रण को एक कटोरे या प्लेट में निकालें और खाने से पहले ताज़ा दही के एक स्कूप के साथ सजाएं।
शेफ के नुस्खे
- •गाजर को बहुत छोटा काटने से यह सुनिश्चित होता है कि वे नरम सब्जियों के साथ जल्दी पक जाएं।
- •यदि आपके झींगे जमे हुए (frozen) हैं, तो उन्हें पकाने से पहले सुरक्षित रूप से पिघलाने के लिए एक छलनी में ठंडे पानी के नीचे 5-10 मिनट तक रखें।
- •खाते समय दही को गर्म सब्जियों में मिला लें; यह एक स्वादिष्ट मलाईदार, कम कैलोरी वाला सॉस बनाता है।
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