상큼한 마늘 새우와 채소 스킬렛
페스코테리언 • 글루텐 프리 • 저탄수화물 • 견과류 프리15분 이내고단백 • 저칼로리원팟 • 팬 조리점심 • 저녁지중해 요리
쉬움
15분
280kcal
1명
매크로
1인분 기준※g단백질
◆g지방
▣g탄수화물
◎g당류
◇g식이섬유
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저지방 단백질과 다채로운 채소가 가득하며, 상큼한 레몬 즙과 시원한 요거트 한 스푼으로 마무리한 활력 넘치는 저칼로리 고용량 식사입니다.
하루 에너지 목표를 초과하지 않으면서도 완벽한 포만감을 느낄 수 있는 식사를 찾고 계신가요? 이 상큼한 마늘 새우와 채소 스킬렛은 빠르고 저칼로리이며 단백질이 풍부한 1인용 저녁 식사를 위한 최고의 해결책입니다. 탱글탱글하고 통통한 새우와 아삭아삭한 채소를 조합하여, 건강하면서도 신체적으로 배를 가득 채워주는 놀라운 양의 음식을 즐길 수 있습니다. 이 요리의 비결은 단 파프리카, 흙내음 나는 당근, 즙이 많은 토마토와 같은 신선한 농산물을 아낌없이 사용하는 데 있습니다. 이러한 재료들은 팬에서 살짝 뭉근해지며 해산물의 모든 한 입을 코팅하는 자연스럽고 달콤 짭짤한 베이스를 만듭니다. 여기에 파프리카 가루, 향긋한 다진 마늘, 그리고 마지막에 뿌리는 신선한 레몬 즙으로 풍미를 한껏 끌어올렸습니다. 무거운 크림이나 과도한 기름 없이도 고급스러운 맛을 내기 위해, 시원하고 크리미한 요거트 한 스푼으로 마무리했습니다. 이 간단한 추가는 식사를 레스토랑 퀄리티로 만들어주는 멋진 온냉 대조를 이룹니다. 15분 이내에 완성되는 이 상큼한 마늘 새우와 채소 스킬렛은 영양가 있고 든든하며 풍미 가득한 음식을 원하는 바쁜 평일 저녁의 완벽한 구원자입니다.
재료
- 150 g 새우 (중형 새우 약 10-12마리)
- 1 중형 파프리카
- 1 중형 토마토
- 1 소형 당근
- 2 쪽 마늘
- 1 tsp 올리브유
- 0.5 tsp 파프리카 가루
- 0.5 중형 레몬
- 2 tbsp 요거트
- 1 꼬집 소금
- 1 꼬집 후추
만드는 법
- 1파프리카, 토마토, 당근을 한입 크기로 작게 썹니다. 마늘은 다집니다.
- 2중불 이상에서 스킬렛을 달구고 올리브유를 두릅니다.
- 3다진 마늘과 썬 당근을 약 2분간 부드러워지기 시작할 때까지 볶습니다.
- 4썬 파프리카와 토마토를 팬에 넣습니다. 토마토에서 즙이 나와 가벼운 소스가 생길 때까지 3~4분간 익힙니다.
- 5새우를 스킬렛에 넣습니다. 파프리카 가루, 소금, 후추를 뿌립니다.
- 6새우가 완전히 분홍색으로 변하고 익을 때까지 가끔 저어가며 3~4분간 함께 조리합니다.
- 7불에서 팬을 내립니다. 신선한 레몬 즙을 골고루 뿌립니다.
- 8그릇이나 접시에 옮겨 담고 먹기 전에 신선한 요거트를 한 스푼 얹어 마무리합니다.
셰프의 꿀팁
- •당근을 아주 작게 썰어야 부드러운 다른 채소들과 함께 빠르게 익습니다.
- •냉동 새우를 사용할 경우, 조리 전 체에 밭쳐 찬물에 5~10분간 헹구어 안전하게 해동하세요.
- •먹으면서 요거트를 뜨거운 채소에 섞으면 맛있고 크리미한 저칼로리 소스가 됩니다.
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K
레시피 제공
키친 버디 셰프







