Syrlig vitlöksräkpanna med grönsaker

Syrlig vitlöksräkpanna med grönsaker

Pescetariskt • Glutenfritt • Lågkolhydrat • NötfrittUnder 15 minHögprotein • LågkaloriEnkelt • Stekpanna/KastrullLunch • MiddagMedelhavs
Enkelt
15minuter
280kcal
1person

MAKROS

per portion
gProtein
gFett
gKolhydrater
gSocker
gFibrer
Skaffa Kitchen Buddy gratis

Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!

En färgstark, kalorisnål och volymrik måltid fylld med magert protein och färgstarka grönsaker, avslutad med en frisk skvätt citron och en svalkande klick yoghurt.

Letar du efter en måltid som gör dig helt mätt utan att överskrida din dagliga energibudget? Denna Syrlig vitlöksräkpanna med grönsaker är den ultimata lösningen för en snabb, kalorisnål och proteinrik middag för en person. Genom att kombinera saftiga räkor med ett färgstarkt utbud av krispiga grönsaker får du en otrolig mängd mat som mättar fysiskt, samtidigt som den förblir anmärkningsvärt lätt och hälsosam. Hemligheten med denna Syrlig vitlöksräkpanna med grönsaker ligger i den generösa mängden färska råvaror som paprika, morötter och saftiga tomater. Dessa ingredienser mjuknar i pannan och skapar en naturligt söt och smakrik bas som täcker varje munsbit av skaldjuren. Vi förstärker dessa vackra naturliga smaker med ett stänk paprikapulver, aromatisk färsk vitlök och en frisk skvätt citronjuice i slutet för att liva upp allt. För att göra den ännu lyxigare utan att tillsätta grädde eller onödiga oljor, avslutas rätten med en svalkande klick krämig yoghurt. Detta enkla tillägg skapar en härlig kontrast mellan varmt och kallt som gör att måltiden känns lyxig och av restaurangkvalitet. Klar på under 15 minuter, är denna Syrlig vitlöksräkpanna med grönsaker den perfekta vardagsräddaren när du vill ha något närande, mättande och otroligt smakrikt.

Ingredienser

  • 150 g Räkor (ca 10-12 medelstora räkor)
  • 1 medelstor Paprika
  • 1 medelstor Tomat
  • 1 liten Morot
  • 2 klyftor Vitlök
  • 1 tsk Olivolja
  • 0.5 tsk Paprikapulver
  • 0.5 medelstor Citron
  • 2 msk Yoghurt
  • 1 nypa Salt
  • 1 nypa Svartpeppar

Instruktioner

  1. 1
    Tärna paprika, tomat och morot i små munsbitsstora bitar. Finhacka vitlöken.
  2. 2
    Ställ en stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivoljan.
  3. 3
    Fräs den hackade vitlöken och tärnade moroten i ca 2 minuter tills de börjar mjukna.
  4. 4
    Tillsätt tärnad paprika och tomat i pannan. Låt grönsakerna steka i 3 till 4 minuter tills tomaterna börjar skapa en lätt sås.
  5. 5
    Vänd ner räkorna i stekpannan. Strö över paprikapulver, salt och svartpeppar.
  6. 6
    Tillaga allt tillsammans i 3 till 4 minuter, rör om då och då, tills räkorna är helt rosa och genomstekta.
  7. 7
    Ta bort pannan från värmen. Pressa saften från den färska citronen jämnt över rätten.
  8. 8
    Flytta blandningen till en skål eller tallrik och toppa med en klick färsk yoghurt före servering.

Kockens tips

  • Genom att tärna morötterna mycket smått ser du till att de tillagas snabbt tillsammans med de mjukare grönsakerna.
  • Om dina räkor är frysta, skölj dem under kallt vatten i ett durkslag i 5-10 minuter för att tina dem säkert före tillagning.
  • Blanda ner yoghurten i de varma grönsakerna när du äter; det skapar en härligt krämig och kalorisnål sås.

Fler recept du kanske gillar

K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken

Har du allt för att laga detta?

Gissa inte. Kitchen Buddy håller koll på ditt skafferi för att se om du är "Redo att laga". Saknar du något? Lägg till det på din smarta inköpslista med ett tryck.

Skaffa Kitchen Buddy gratis