Syrlig vitlöksräkpanna med grönsaker
Pescetariskt • Glutenfritt • Lågkolhydrat • NötfrittUnder 15 minHögprotein • LågkaloriEnkelt • Stekpanna/KastrullLunch • MiddagMedelhavs
Enkelt
15minuter
280kcal
1person
MAKROS
per portion※gProtein
◆gFett
▣gKolhydrater
◎gSocker
◇gFibrer
Vill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En färgstark, kalorisnål och volymrik måltid fylld med magert protein och färgstarka grönsaker, avslutad med en frisk skvätt citron och en svalkande klick yoghurt.
Letar du efter en måltid som gör dig helt mätt utan att överskrida din dagliga energibudget? Denna Syrlig vitlöksräkpanna med grönsaker är den ultimata lösningen för en snabb, kalorisnål och proteinrik middag för en person. Genom att kombinera saftiga räkor med ett färgstarkt utbud av krispiga grönsaker får du en otrolig mängd mat som mättar fysiskt, samtidigt som den förblir anmärkningsvärt lätt och hälsosam. Hemligheten med denna Syrlig vitlöksräkpanna med grönsaker ligger i den generösa mängden färska råvaror som paprika, morötter och saftiga tomater. Dessa ingredienser mjuknar i pannan och skapar en naturligt söt och smakrik bas som täcker varje munsbit av skaldjuren. Vi förstärker dessa vackra naturliga smaker med ett stänk paprikapulver, aromatisk färsk vitlök och en frisk skvätt citronjuice i slutet för att liva upp allt. För att göra den ännu lyxigare utan att tillsätta grädde eller onödiga oljor, avslutas rätten med en svalkande klick krämig yoghurt. Detta enkla tillägg skapar en härlig kontrast mellan varmt och kallt som gör att måltiden känns lyxig och av restaurangkvalitet. Klar på under 15 minuter, är denna Syrlig vitlöksräkpanna med grönsaker den perfekta vardagsräddaren när du vill ha något närande, mättande och otroligt smakrikt.
Ingredienser
- 150 g Räkor (ca 10-12 medelstora räkor)
- 1 medelstor Paprika
- 1 medelstor Tomat
- 1 liten Morot
- 2 klyftor Vitlök
- 1 tsk Olivolja
- 0.5 tsk Paprikapulver
- 0.5 medelstor Citron
- 2 msk Yoghurt
- 1 nypa Salt
- 1 nypa Svartpeppar
Instruktioner
- 1Tärna paprika, tomat och morot i små munsbitsstora bitar. Finhacka vitlöken.
- 2Ställ en stekpanna på medelhög värme och tillsätt olivoljan.
- 3Fräs den hackade vitlöken och tärnade moroten i ca 2 minuter tills de börjar mjukna.
- 4Tillsätt tärnad paprika och tomat i pannan. Låt grönsakerna steka i 3 till 4 minuter tills tomaterna börjar skapa en lätt sås.
- 5Vänd ner räkorna i stekpannan. Strö över paprikapulver, salt och svartpeppar.
- 6Tillaga allt tillsammans i 3 till 4 minuter, rör om då och då, tills räkorna är helt rosa och genomstekta.
- 7Ta bort pannan från värmen. Pressa saften från den färska citronen jämnt över rätten.
- 8Flytta blandningen till en skål eller tallrik och toppa med en klick färsk yoghurt före servering.
Kockens tips
- •Genom att tärna morötterna mycket smått ser du till att de tillagas snabbt tillsammans med de mjukare grönsakerna.
- •Om dina räkor är frysta, skölj dem under kallt vatten i ett durkslag i 5-10 minuter för att tina dem säkert före tillagning.
- •Blanda ner yoghurten i de varma grönsakerna när du äter; det skapar en härligt krämig och kalorisnål sås.
Fler recept du kanske gillar
K
Recept av
Kitchen Buddy-kocken






