ออมเล็ตผักโขมและมะเขือเทศราชินี

วิธีทำ

1. 1
   ตอก ไข่ไก่ ลงในชาม ใส่ เกลือ หนึ่งหยิบมือ แล้วตีจนเข้ากันดี
2. 2
   หั่นครึ่ง มะเขือเทศราชินี ตั้งกระทะด้วยไฟกลางแล้วใส่ เนย ครึ่งหนึ่งลงไป
3. 3
   ใส่ มะเขือเทศราชินี ลงในกระทะแล้วผัดประมาณ 1-2 นาทีจนเริ่มนิ่ม ใส่ ผักโขม ลงไปผัดต่ออีก 30 วินาทีจนพอสลด
4. 4
   เท ไข่ ที่ตีแล้วลงบนผัก ปล่อยให้ขอบไข่เซ็ตตัวเล็กน้อย จากนั้นใช้ตะหลิวค่อยๆ ดันขอบที่สุกแล้วเข้าหาตรงกลาง เพื่อให้ ไข่ ส่วนที่ยังไม่สุกไหลลงไปด้านล่าง
5. 5
   ปรุงจนออมเล็ตเกือบจะเซ็ตตัวแต่ด้านบนยังคงนุ่มเล็กน้อย พับครึ่งแล้วตักใส่จาน
6. 6
   ปิ้ง ขนมปังโฮลวีต ทาด้วย เนย ที่เหลือ และเสิร์ฟพร้อมกับออมเล็ตอุ่นๆ