Trứng Cuộn Rau Bina và Cà Chua Bi

Hướng dẫn

1. 1
   Đập trứng vào bát, thêm một nhúm muối và đánh cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
2. 2
   Cắt đôi cà chua bi. Đun nóng một nửa lượng bơ trong chảo trên lửa vừa.
3. 3
   Cho cà chua bi vào chảo và xào trong 1-2 phút cho đến khi chúng bắt đầu mềm. Cho rau bina vào và nấu thêm 30 giây cho đến khi vừa héo.
4. 4
   Đổ trứng đã đánh lên trên rau củ. Để trứng đông lại một chút ở các cạnh, sau đó dùng thìa phới nhẹ nhàng đẩy các cạnh đã chín về phía trung tâm, để phần trứng chưa chín chảy xuống dưới.
5. 5
   Nấu cho đến khi trứng cuộn gần như đông lại nhưng mặt trên vẫn còn hơi mềm. Gấp đôi lại và cho ra đĩa.
6. 6
   Nướng bánh mì nguyên cám, phết phần bơ còn lại và phục vụ cùng với trứng cuộn ấm nóng.