菠菜樱桃番茄欧姆蛋
素食15分钟以内高蛋白 • 营养均衡炉灶早餐
简单
10分钟
360千卡
1人
一款快速健康的早餐，以松软的欧姆蛋包裹新鲜菠菜和甜美的樱桃番茄，并搭配涂抹了黄油的全麦吐司。
用这道色彩鲜艳的菠菜樱桃番茄欧姆蛋开启美好的早晨。菠菜樱桃番茄欧姆蛋是一道经典的早餐，将农场新鲜鸡蛋、甜美的樱桃番茄和营养丰富的菠菜融合在一道简单的料理中。无论是快速的工作日餐点还是慵懒的周末早午餐，这道菠菜樱桃番茄欧姆蛋与一片涂抹了黄油的全麦吐司完美搭配，营养均衡。制作松软口感的秘诀是轻轻烹饪鸡蛋，让番茄和菠菜的自然风味充分展现！
食材
- 3 个（大号） 鸡蛋
- 50 克 樱桃番茄 (约 5-6 个番茄)
- 30 克 菠菜 (1 小把)
- 1 汤匙 黄油
- 1 片 全麦面包
- 1 少许 盐
做法
- 1将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
- 2将樱桃番茄对半切开。在平底锅中用中火加热一半的黄油。
- 3将樱桃番茄放入锅中翻炒 1-2 分钟，直到它们变软。加入菠菜再炒 30 秒，直到刚好蔫掉。
- 4将打散的鸡蛋倒在蔬菜上。待边缘稍微凝固，用铲子轻轻将煮熟的边缘推向中心，让未熟的蛋液流到下面。
- 5煎至欧姆蛋基本凝固但顶部仍保持微软。将其对折并滑入盘中。
- 6将全麦面包烤热，涂抹剩余的黄油，与温热的欧姆蛋一起享用。
大厨小贴士
- •为了增加风味，可以在对折前在鸡蛋上撒一点中东香料（zaatar）或费塔奶酪。
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K
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师