أومليت السبانخ والطماطم الكرزية

طريقة التحضير

1. 1
   اكسر الـبيض في وعاء، وأضف رشة من الـملح، واخفقه جيداً حتى يتجانس.
2. 2
   قطع الـطماطم الكرزية إلى أنصاف. سخن نصف كمية الـزبدة في مقلاة على نار متوسطة.
3. 3
   أضف الـطماطم الكرزية إلى المقلاة وقلبها لمدة 1-2 دقيقة حتى تبدأ في النضوج. أضف الـسبانخ واطبخ لمدة 30 ثانية أخرى حتى تذبل قليلاً.
4. 4
   اسكب الـبيض المخفوق فوق الخضار. اتركه يتماسك قليلاً عند الحواف، ثم استخدم ملعقة مسطحة لدفع الحواف الناضجة برفق نحو المركز، مما يسمح للـبيض غير الناضج بالتدفق لأسفل.
5. 5
   اطبخ حتى يتماسك الأومليت غالباً ولكنه يظل طرياً قليلاً من الأعلى. اطبقه من المنتصف وانقله إلى طبق.
6. 6
   حمص خبز القمح الكامل، وادهنه بالـزبدة المتبقية، وقدمه بجانب الأومليت الدافئ.