มันเทศอบทั้งหัวที่สมบูรณ์แบบ

วิธีทำ

1. 1
   เปิดเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C (400°F) เตรียมถาดอบโดยรองด้วยกระดาษไขหรือฟอยล์เพื่อให้ทำความสะอาดง่าย
2. 2
   ล้างและขัด มันเทศ ให้สะอาดแล้วซับให้แห้ง ใช้ส้อมเจาะที่เปลือก 4-5 ครั้งเพื่อให้ไอน้ำระบายออกมาได้
3. 3
   ทา น้ำมันมะกอก ให้ทั่ว มันเทศ แล้วโรย เกลือทะเล ให้ทั่ว
4. 4
   วางบนตะแกรงอบโดยตรง (โดยมีถาดรองไว้ด้านล่างเพื่อรองน้ำมันที่หยดลงมา) หรือวางบนถาดอบที่เตรียมไว้โดยตรง
5. 5
   อบเป็นเวลา 45 ถึง 60 นาที มันเทศจะสุกเมื่อเปลือกดูพองและเป็นคาราเมล และเมื่อใช้มีดเสียบลงในส่วนที่หนาที่สุดแล้วไม่มีแรงต้าน
6. 6
   พักไว้ให้เย็น 5 นาที ผ่าครึ่งตามยาวแล้วใช้ส้อมยีเนื้อด้านในให้ฟูขึ้นก่อนจะใส่เครื่องโรยหน้า