ปลาอบสมุนไพรและเลมอน
คาร์บต่ำ • ปลอดกลูเตน • ปราศจากนมต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงทำบนเตา • อบอาหารเย็น • อาหารกลางวัน
ปานกลาง
20นาที
245กิโลแคลอรี่
1คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
เมนูปลาที่เบาสบายและดีต่อสุขภาพด้วยเลมอนและสมุนไพรเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งยังคงความฉ่ำเป็นพิเศษเมื่อนำไปอบในเตาอบ
สูตรสำหรับ ปลาอบสมุนไพรและเลมอน คือตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำที่รวดเร็ว สุขภาพดี และมีความประณีต เมื่อคุณมีวัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่าง ปลาอบสมุนไพรและเลมอน นี้จะโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายและรสชาติที่แท้จริง เคล็ดลับของ ปลาอบสมุนไพรและเลมอน ที่ยอดเยี่ยมอยู่ที่คุณภาพของปลาและความกลมกลืนกับกลิ่นอายของซิตรัส ความเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนของเลมอนจะช่วยขับเน้นกลิ่นหอมของเนื้อปลา ในขณะที่น้ำมันมะกอกคุณภาพดีจะช่วยให้เนื้อปลาคงความฉ่ำ เนื่องจากปลาเป็นแหล่งโปรตีนที่บอบบางมาก การอบในเตาอบอย่างเบามือจึงช่วยรักษาเนื้อสัมผัสให้นุ่มและเป็นชิ้นสวยงามโดยที่เนื้อปลาไม่แห้ง สมุนไพรแห้ง เช่น ไทม์ หรือ ออริกาโน จะช่วยเพิ่มมิติแบบเมดิเตอร์เรเนียนที่เข้ากันได้ดีกับรสชาติธรรมชาติจากทะเล เมนูนี้เป็นตัวอย่างที่ดีเยี่ยมของวิธีการรังสรรค์มื้ออาหารชั้นยอดด้วยวัตถุดิบที่มีจำกัด ไม่ว่าคุณจะใช้ปลาคอด ปลาแซนเดอร์ หรือปลาซีกเดียว วิธีการทำก็ยังคงง่ายมาก สิ่งสำคัญคือต้องคอยสังเกตเวลาในการปรุง ปลาอบสมุนไพรและเลมอน นี้ไม่เพียงแต่คาร์โบไฮเดรตต่ำและโปรตีนสูงเท่านั้น แต่ยังพร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึง 20 นาที เหมาะสำหรับมื้อค่ำเบาๆ หรือมื้อเที่ยงที่รวดเร็วที่ช่วยเติมพลังให้ร่างกายและจิตใจ
วัตถุดิบ
- 150 กรัม เนื้อปลาเนื้อขาว (เช่น ปลาคอด หรือ ปลาแซนเดอร์) (1 ชิ้น)
- 0.5 ลูก เลมอน (น้ำเลมอน 1-2 ช้อนโต๊ะ)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 0.25 ช้อนชา เกลือ
- 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 0.5 ช้อนชา สมุนไพรแห้ง (เช่น ออริกาโน หรือ ไทม์)
วิธีทำ
- 1อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (ไฟบน/ล่าง)
- 2ล้างเนื้อปลาเนื้อขาวด้วยน้ำเย็นและซับให้แห้งด้วยกระดาษอเนกประสงค์
- 3วางปลาลงในถาดอบขนาดเล็ก
- 4โรยเกลือ พริกไทยดำ และสมุนไพรแห้งให้ทั่วเนื้อปลา
- 5บีบน้ำเลมอนครึ่งลูกลงบนเนื้อปลา ส่วนเปลือกที่เหลือสามารถหั่นเป็นแว่นวางลงในถาดได้
- 6ราดน้ำมันมะกอกลงบนเนื้อปลา
- 7อบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 12–15 นาที จนกระทั่งเนื้อปลาด้านในสุกเป็นสีขาวและแยกออกได้ง่ายเมื่อใช้มือกด
เคล็ดลับจากเชฟ
- •ระวังอย่าอบปลานานเกินไปเพื่อไม่ให้เนื้อปลาแห้ง
- •หากมี สามารถใส่ผงกระเทียมหรือพาร์สลีย์สดเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยม
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy







