ओवन में बना लेमन-हर्ब फिश

ओवन में बना लेमन-हर्ब फिश

लो कार्ब • ग्लूटेन-फ्री • डेयरी-फ्री30 मिनट के अंदरहाई प्रोटीनस्टोवटॉप • बेकिंगडिनर • लंच
मध्यम
20मिनट
245kcal
1व्यक्ति

मैक्रो

प्रति सर्विंग
gप्रोटीन
gफैट
gकार्ब्स
gचीनी
gफाइबर
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नींबू और मेडिटेरेनियन जड़ी-बूटियों के साथ एक हल्का और स्वस्थ मछली का व्यंजन, जो ओवन में विशेष रूप से जूसी रहता है।

ओवन में बना लेमन-हर्ब फिश की यह रेसिपी एक त्वरित, स्वस्थ और परिष्कृत डिनर के लिए एकदम सही विकल्प है। यदि आपके पास केवल कुछ ही सामग्रियां उपलब्ध हैं, तो यह ओवन में बना लेमन-हर्ब फिश अपनी सादगी और शुद्ध स्वाद के कारण सबसे अलग नज़र आता है। एक बेहतरीन ओवन में बना लेमन-हर्ब फिश की कुंजी मछली की गुणवत्ता और खट्टे स्वाद के सामंजस्यपूर्ण संयोजन में निहित है। नींबू की सूक्ष्म खटास मछली के मांस की कोमल सुगंध को उभारती है, जबकि उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल आवश्यक नमी प्रदान करता है। चूँकि मछली प्रोटीन का एक बहुत ही संवेदनशील स्रोत है, इसलिए ओवन में इसे धीरे से पकाना इसकी बनावट को बिना सुखाए नरम और परतदार बनाए रखने में मदद करता है। थाइम या ऑरेगैनो जैसी सूखी जड़ी-बूटियाँ व्यंजन में एक मेडिटेरेनियन गहराई जोड़ती हैं, जो प्राकृतिक समुद्री स्वाद के साथ खूबसूरती से मेल खाती हैं। यह व्यंजन इस बात का एक आदर्श उदाहरण है कि कैसे लगभग खाली रसोई के साथ भी एक शानदार मेनू तैयार किया जा सकता है। चाहे आप कॉड, ज़ेंडर या सोल मछली का उपयोग करें, तैयारी का तरीका बहुत सरल रहता है। केवल पकने के समय पर नज़र रखना महत्वपूर्ण है। यह ओवन में बना लेमन-हर्ब फिश न केवल लो-कार्ब और हाई-प्रोटीन है, बल्कि 20 मिनट से भी कम समय में परोसने के लिए तैयार हो जाता है। हल्के डिनर या त्वरित लंच के लिए आदर्श, जो शरीर और मन को तरोताजा कर देता है।

सामग्री

  • 150 g सफेद मछली का फ़िलेट (जैसे कॉड या ज़ेंडर) (1 फ़िलेट)
  • 0.5 टुकड़ा नींबू (1-2 बड़ा चम्मच रस)
  • 1 tbsp जैतून का तेल
  • 0.25 tsp नमक
  • 0.25 tsp काली मिर्च
  • 0.5 tsp सूखी जड़ी-बूटियाँ (जैसे ऑरेगैनो या थाइम)

निर्देश

  1. 1
    ओवन को 200°C ऊपर/नीचे की गर्मी पर प्रीहीट करें।
  2. 2
    सफेद मछली के फ़िलेट को ठंडे पानी से धो लें और किचन पेपर से थपथपाकर सुखा लें।
  3. 3
    मछली को एक छोटी बेकिंग डिश में रखें।
  4. 4
    फ़िलेट पर समान रूप से नमक, काली मिर्च और सूखी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
  5. 5
    आधे नींबू का रस मछली पर निचोड़ें। बाकी बचे छिलके को स्लाइस में काटकर डिश में रखा जा सकता है।
  6. 6
    मछली के ऊपर जैतून का तेल छिड़कें।
  7. 7
    पहले से गरम ओवन में लगभग 12-15 मिनट तक बेक करें, जब तक कि मछली अंदर से दूधिया सफेद न हो जाए और दबाने पर आसानी से टूटने न लगे।

शेफ के नुस्खे

  • ध्यान रखें कि मछली को ओवन में ज़्यादा देर तक न छोड़ें ताकि वह सूख न जाए।
  • यदि उपलब्ध हो, तो एक चुटकी लहसुन पाउडर या ताज़ा पार्सले इसके साथ बहुत अच्छा लगता है।

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K
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ

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