Citron-urt-fisk i ovnen

Name: Citron-urt-fisk i ovnen
Total time: 20 min
Yield: 1 people
Ingredients: 5.3 oz Hvidfiskfilet (f.eks. torsk eller sandart); 0.5 count Citron; 1 tbsp Olivenolie; 0.25 tsp Salt; 0.25 tsp Sort peber; 0.5 tsp Tørrede urter (f.eks. oregano eller timian)

Low Carb • Glutenfri • MælkefriUnder 30 minHøjproteinPå komfuret • I ovnenAftensmad • Frokost

Mellem

20minutter

245kcal

1person

MAKROER

pr. portion

※gProtein

◆gFedt

▣gKulhydrater

◎gSukker

◇gFibre

Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se de præcise Makroer for dette måltid? Download Kitchen Buddy appen og lås op for fuld ernæringsinformation!

En let og sund fiskeret med citron og middelhavsurter, der forbliver særligt saftig i ovnen.

Opskriften på Citron-urt-fisk i ovnen er det perfekte valg til en hurtig, sund og alligevel sofistikeret middag. Når man kun har få ingredienser ved hånden, stråler denne Citron-urt-fisk i ovnen gennem sin enkelhed og uforfalskede smag. Nøglen til en fantastisk Citron-urt-fisk i ovnen ligger i fiskens kvalitet og den harmoniske kombination med citrusnoter. Citronens fine syre understreger fiskekødets delikate aroma, mens olivenolie af høj kvalitet sikrer den nødvendige saftighed. Da fisk er en meget følsom proteinkilde, hjælper den skånsomme tilberedning i ovnen med at holde teksturen mør og fløjlsagtig, uden at fileten tørrer ud. Tørrede urter som timian eller oregano giver retten en middelhavsdybde, der harmonerer vidunderligt med den naturlige smag fra havet. Denne ret er et skoleeksempel på, hvordan man med et næsten tomt spisekammer kan trylle en førsteklasses menu frem. Uanset om man bruger torsk, sandart eller rødspætte, forbliver tilberedningsmetoden utrolig enkel. Det er kun vigtigt at holde øje med tilberedningstiden. Denne Citron-urt-fisk i ovnen er ikke kun kulhydratfattig og proteinrig, men er også klar til servering på under 20 minutter. Ideel til en let middag eller en hurtig frokost, der giver krop og sind ny energi.

Ingredienser

150 g Hvidfiskfilet (f.eks. torsk eller sandart) (1 filet)
0.5 stk Citron (1-2 spsk saft)
1 spsk Olivenolie
0.25 tsk Salt
0.25 tsk Sort peber
0.5 tsk Tørrede urter (f.eks. oregano eller timian)

Fremgangsmåde

1
Forvarm ovnen til 200°C over-/undervarme.
2
Skyl hvidfiskfileten under koldt vand og dup den tør med køkkenrulle.
3
Læg fisken i et lille ildfast fad.
4
Drys fileten jævnt med salt, sort peber og de tørrede urter.
5
Pres saften fra den halve citron over fisken. Resten af skallen kan skæres i skiver og lægges i fadet.
6
Dryp olivenolie over fisken.
7
Bag i den forvarmede ovn i ca. 12-15 minutter, indtil fisken er glinsende hvid indeni og falder let fra hinanden ved et let tryk.

Kokkens tips

•Pas på ikke at lade fisken stå for længe i ovnen, så den ikke bliver tør.
•Hvis du har det ved hånden, passer en knivspids hvidløgspulver eller frisk persille fremragende til.