Peixe com Ervas e Limão no Forno

Peixe com Ervas e Limão no Forno

Baixo Carboidrato • Sem Glúten • Sem LaticíniosMenos de 30 MinRico em ProteínasDe Frigideira • AssadosJantar • Almoço
Médio
20minutos
245kcal
1pessoa

MACROS

por porção
gProteína
gGordura
gCarboidratos
gAçúcar
gFibra
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Um prato de peixe leve e saudável com limão e ervas mediterrâneas, que fica particularmente suculento no forno.

A receita de Peixe com Ervas e Limão no Forno é a escolha perfeita para um jantar rápido, saudável e requintado. Quando se tem poucos ingredientes à mão, este Peixe com Ervas e Limão no Forno brilha pela sua simplicidade e sabor autêntico. A chave para um excelente Peixe com Ervas e Limão no Forno reside na qualidade do peixe e na combinação harmoniosa com notas cítricas. A acidez delicada do limão realça o aroma suave da carne do peixe, enquanto o azeite de oliva de alta qualidade garante a suculência necessária. Como o peixe é uma fonte de proteína muito sensível, o cozimento suave no forno ajuda a manter a textura macia e escamosa sem secar o filé. Ervas desidratadas como tomilho ou orégano conferem ao prato uma profundidade mediterrânea que harmoniza maravilhosamente com o sabor natural do mar. Este prato é um exemplo perfeito de como criar um menu de primeira classe com uma despensa quase vazia. Quer use bacalhau, lúcio-perca ou solha, o método de preparação permanece muito simples. O importante é ficar atento ao tempo de cozimento. Este Peixe com Ervas e Limão no Forno não é apenas baixo em hidratos de carbono e rico em proteínas, mas também está pronto a servir em menos de 20 minutos. Ideal para um jantar leve ou um almoço rápido que revigora o corpo e a mente.

Ingredientes

  • 150 g Filé de peixe branco (ex: bacalhau ou lúcio-perca) (1 filé)
  • 0.5 unid. Limão (1-2 colheres de sopa de suco)
  • 1 tbsp Azeite de oliva
  • 0.25 tsp Sal
  • 0.25 tsp Pimenta-do-reino preta
  • 0.5 tsp Ervas desidratadas (ex: orégano ou tomilho)

Instruções

  1. 1
    Pré-aqueça o forno a 200°C (calor superior/inferior).
  2. 2
    Lave o filé de peixe branco em água fria e seque com papel toalha.
  3. 3
    Coloque o peixe em uma travessa pequena.
  4. 4
    Polvilhe o filé uniformemente com sal, pimenta-do-reino e as ervas desidratadas.
  5. 5
    Esprema o suco de meio limão sobre o peixe. O restante da casca pode ser fatiado e colocado na travessa.
  6. 6
    Regue o peixe com o azeite de oliva.
  7. 7
    Asse no forno pré-aquecido por cerca de 12–15 minutos, até que o peixe esteja branco-opaco por dentro e se desfaça facilmente sob pressão.

Dicas do Chef

  • Certifique-se de não deixar o peixe no forno por muito tempo para que não fique seco.
  • Se tiver disponível, uma pitada de alho em pó ou salsa fresca combina perfeitamente.

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K
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Chef Kitchen Buddy

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