ทอดมันข้าวโพดและแครอทไส้มอสซาเรลล่าชีสเยิ้ม

ทอดมันข้าวโพดและแครอทไส้มอสซาเรลล่าชีสเยิ้ม

มังสวิรัติต่ำกว่า 30 นาทีทำบนเตาของว่างอาหารฮีลใจ • เด็กทานได้
ปานกลาง
25นาที
320กิโลแคลอรี่
4คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

ทอดมันผักกรอบๆ ที่เต็มไปด้วยข้าวโพดหวานและแครอท ซ่อนมอสซาเรลล่าบอลเยิ้มๆ ไว้ข้างใน

หากคุณกำลังมองหาเมนูเรียกน้ำย่อยที่จะมัดใจทุกคน ทอดมันข้าวโพดและแครอทไส้มอสซาเรลล่าชีสเยิ้ม จานนี้คือคำตอบที่ใช่ที่สุด ด้วยการใช้มอสซาเรลล่าบอลที่เหมาะสำหรับการทอด เราได้สร้างขุมทรัพย์ชีสเยิ้มๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ภายในเปลือกผักที่กรอบ หวาน และกลมกล่อม การผสมผสานระหว่างข้าวโพดหวานกระป๋องและแครอทขูดช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม คือกรอบนอกนุ่มใน พร้อมทั้งเพิ่มความหวานตามธรรมชาติที่ตัดกับความเค็มมันของชีสได้อย่างลงตัว โดยปกติแล้วอาหารทอดมักจะหนักท้อง แต่การเพิ่มผักลงไปช่วยให้รสสัมผัสเบาขึ้น ทำให้กินเพลินจนหยุดไม่ได้ ทอดมันข้าวโพดและแครอทไส้มอสซาเรลล่าชีสเยิ้ม ไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องของประสบการณ์ เมื่อบิออกมาจะพบกับ 'ชีสยืด' สุดอลังการที่ใครๆ ก็หลงรัก ไม่ว่าจะเสิร์ฟพร้อมมายองเนสรสเผ็ด ซอสมารินาร่าง่ายๆ หรือจะทานเปล่าๆ โรยเกลือทะเลเพียงเล็กน้อย ก็รับรองว่าหมดเกลี้ยงจานภายในไม่กี่วินาที สูตรนี้เปลี่ยนวัตถุดิบติดครัวง่ายๆ อย่างข้าวโพดและแครอทให้กลายเป็นอาหารว่างที่ดูหรูหราแต่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนมาจากครัวร้านอาหารระดับกูร์เมต์ เตรียมน้ำมันให้ร้อนแล้วมาสัมผัสความกรอบที่สมบูรณ์แบบกันเลย!

วัตถุดิบ

  • 12 ชิ้น มอสซาเรลล่าบอล
  • 200 กรัม ข้าวโพดหวาน (กระป๋อง)
  • 100 กรัม แครอท
  • 125 กรัม แป้งอเนกประสงค์
  • 1 ฟองใหญ่ ไข่ไก่
  • 4 ช้อนโต๊ะ นมสด
  • 1 ช้อนชา ผงฟู
  • 250 มล. น้ำมันพืช

วิธีทำ

  1. 1
    กรองน้ำออกจาก ข้าวโพดหวาน และขูด แครอท จากนั้นใช้กระดาษอเนกประสงค์ซับน้ำออกจาก แครอท ให้แห้งที่สุด
  2. 2
    ในชามผสม ผสม แป้ง, ผงฟู, เกลือเล็กน้อย และพริกไทยเข้าด้วยกัน
  3. 3
    ตี ไข่ไก่ และ นมสด ลงไปเพื่อให้ได้แป้งที่หนืดและเหนียว จากนั้นใส่ ข้าวโพดหวาน และ แครอท ขูดลงไปผสมให้เข้ากัน
  4. 4
    ตั้ง น้ำมันพืช ในกระทะก้นลึกด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง (ประมาณ 175°C/350°F)
  5. 5
    ตักแป้งขึ้นมาหนึ่งช้อน แผ่แป้งในฝ่ามือให้แบนเล็กน้อย วาง มอสซาเรลล่าบอล ไว้ตรงกลาง แล้วหุ้มด้วยแป้งให้มิด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดชีสจนมิดชิด
  6. 6
    ค่อยๆ ใส่ทอดมันลงใน น้ำมัน ที่ร้อน ทอดทีละชุดประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน จนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ
  7. 7
    ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันบนตะแกรงหรือกระดาษอเนกประสงค์ เสิร์ฟทันทีในขณะที่ มอสซาเรลล่า ยังละลายอยู่

เคล็ดลับจากเชฟ

  • •ต้องแน่ใจว่าแป้งหุ้มชีสจนมิด มิฉะนั้นชีสจะรั่วออกมาในน้ำมันขณะทอด
  • •ถ้าแป้งเหลวเกินไปจนปั้นยาก ให้เติมแป้งเพิ่มอีกเล็กน้อย

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี