ทอดมันข้าวโพดและแครอทไส้มอสซาเรลล่าชีสเยิ้ม

มังสวิรัติต่ำกว่า 30 นาทีทำบนเตาของว่างอาหารฮีลใจ • เด็กทานได้
ปานกลาง 25 นาที 320 กิโลแคลอรี่ 4 หน่วยบริโภค

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
โปรตีน
ไขมัน
คาร์โบไฮเดรต
น้ำตาล
ใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

ทอดมันผักกรอบๆ ที่เต็มไปด้วยข้าวโพดหวานและแครอท ซ่อนมอสซาเรลล่าบอลเยิ้มๆ ไว้ข้างใน

หากคุณกำลังมองหาเมนูเรียกน้ำย่อยที่จะมัดใจทุกคน ทอดมันข้าวโพดและแครอทไส้มอสซาเรลล่าชีสเยิ้ม จานนี้คือคำตอบที่ใช่ที่สุด ด้วยการใช้มอสซาเรลล่าบอลที่เหมาะสำหรับการทอด เราได้สร้างขุมทรัพย์ชีสเยิ้มๆ ที่ซ่อนตัวอยู่ภายในเปลือกผักที่กรอบ หวาน และกลมกล่อม การผสมผสานระหว่างข้าวโพดหวานกระป๋องและแครอทขูดช่วยให้ได้เนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยม คือกรอบนอกนุ่มใน พร้อมทั้งเพิ่มความหวานตามธรรมชาติที่ตัดกับความเค็มมันของชีสได้อย่างลงตัว โดยปกติแล้วอาหารทอดมักจะหนักท้อง แต่การเพิ่มผักลงไปช่วยให้รสสัมผัสเบาขึ้น ทำให้กินเพลินจนหยุดไม่ได้ ทอดมันข้าวโพดและแครอทไส้มอสซาเรลล่าชีสเยิ้ม ไม่ใช่แค่เรื่องของรสชาติเท่านั้น แต่ยังเป็นเรื่องของประสบการณ์ เมื่อบิออกมาจะพบกับ 'ชีสยืด' สุดอลังการที่ใครๆ ก็หลงรัก ไม่ว่าจะเสิร์ฟพร้อมมายองเนสรสเผ็ด ซอสมารินาร่าง่ายๆ หรือจะทานเปล่าๆ โรยเกลือทะเลเพียงเล็กน้อย ก็รับรองว่าหมดเกลี้ยงจานภายในไม่กี่วินาที สูตรนี้เปลี่ยนวัตถุดิบติดครัวง่ายๆ อย่างข้าวโพดและแครอทให้กลายเป็นอาหารว่างที่ดูหรูหราแต่ให้ความรู้สึกอบอุ่นเหมือนมาจากครัวร้านอาหารระดับกูร์เมต์ เตรียมน้ำมันให้ร้อนแล้วมาสัมผัสความกรอบที่สมบูรณ์แบบกันเลย!

วัตถุดิบ

  • 12 ชิ้น มอสซาเรลล่าบอล
  • 200 กรัม ข้าวโพดหวาน (กระป๋อง)
  • 100 กรัม แครอท
  • 125 กรัม แป้งอเนกประสงค์
  • 1 ฟองใหญ่ ไข่ไก่
  • 4 ช้อนโต๊ะ นมสด
  • 1 ช้อนชา ผงฟู
  • 250 มล. น้ำมันพืช

วิธีทำ

  1. 1
    กรองน้ำออกจาก ข้าวโพดหวาน และขูด แครอท จากนั้นใช้กระดาษอเนกประสงค์ซับน้ำออกจาก แครอท ให้แห้งที่สุด
  2. 2
    ในชามผสม ผสม แป้ง, ผงฟู, เกลือเล็กน้อย และพริกไทยเข้าด้วยกัน
  3. 3
    ตี ไข่ไก่ และ นมสด ลงไปเพื่อให้ได้แป้งที่หนืดและเหนียว จากนั้นใส่ ข้าวโพดหวาน และ แครอท ขูดลงไปผสมให้เข้ากัน
  4. 4
    ตั้ง น้ำมันพืช ในกระทะก้นลึกด้วยไฟกลางค่อนข้างสูง (ประมาณ 175°C/350°F)
  5. 5
    ตักแป้งขึ้นมาหนึ่งช้อน แผ่แป้งในฝ่ามือให้แบนเล็กน้อย วาง มอสซาเรลล่าบอล ไว้ตรงกลาง แล้วหุ้มด้วยแป้งให้มิด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดชีสจนมิดชิด
  6. 6
    ค่อยๆ ใส่ทอดมันลงใน น้ำมัน ที่ร้อน ทอดทีละชุดประมาณ 3-4 นาทีต่อด้าน จนเป็นสีเหลืองทองและกรอบ
  7. 7
    ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมันบนตะแกรงหรือกระดาษอเนกประสงค์ เสิร์ฟทันทีในขณะที่ มอสซาเรลล่า ยังละลายอยู่

เคล็ดลับจากเชฟ

  • ต้องแน่ใจว่าแป้งหุ้มชีสจนมิด มิฉะนั้นชีสจะรั่วออกมาในน้ำมันขณะทอด
  • ถ้าแป้งเหลวเกินไปจนปั้นยาก ให้เติมแป้งเพิ่มอีกเล็กน้อย
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี