Buñuelos Dorados de Maíz y Zanahoria con Corazón de Mozzarella Derretida
Media
25 min
320 kcal
4 raciones
MACROS
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Crujientes buñuelos de verdura rellenos de maíz dulce y zanahoria, con una bolita de mozzarella derretida en su interior.
Si buscas el aperitivo definitivo que guste a todo el mundo, estos Buñuelos Dorados de Maíz y Zanahoria con Corazón de Mozzarella Derretida cambiarán las reglas del juego. Al utilizar bolitas de mozzarella listas para freír, creamos un tesoro oculto de queso fundido dentro de una cubierta vegetal crujiente, dulce y salada. La combinación de maíz dulce enlatado y zanahoria rallada aporta una textura fantástica (crujiente por fuera y tierna por dentro) a la vez que añade un dulzor natural que equilibra a la perfección la riqueza salada del queso.
Los aperitivos fritos suelen ser pesados, pero la adición de verduras aligera el bocado, haciéndolos peligrosamente adictivos. Estos Buñuelos Dorados de Maíz y Zanahoria con Corazón de Mozzarella Derretida no se limitan al sabor; se trata de la experiencia. Al abrir uno, se revela ese espectacular hilo de queso que a todo el mundo le encanta. Ya sea que los sirvas con una mayonesa picante, una marinara sencilla o simplemente los disfrutes solos con una pizca de sal marina, te garantizamos que desaparecerán del plato en segundos. Esta receta transforma productos básicos de la despensa como el maíz y las zanahorias en un snack sofisticado pero reconfortante que parece salido directamente de la cocina de un gastropub gourmet. ¡Calienta el aceite y prepárate para el crujido perfecto!
Ingredientes
- 12 unidades Bolitas de mozzarella
- 200 g Maíz dulce (en conserva)
- 100 g Zanahoria
- 125 g Harina de trigo común
- 1 grande Huevo
- 4 cda Leche
- 1 cdta Levadura química (polvo de hornear)
- 250 ml Aceite de cocina
- 12 unidades Bolitas de mozzarella
- 1 taza Maíz dulce (en conserva)
- 1 taza Zanahoria
- 1 taza Harina de trigo común
- 1 grande Huevo
- 0.25 taza Leche
- 1 cdta Levadura química (polvo de hornear)
- 1 taza Aceite de cocina
Instrucciones
- 1Escurre el maíz dulce y ralla la zanahoria. Exprime el exceso de humedad de la zanahoria con toallas de papel.
- 2En un bol, mezcla la harina, la levadura química, una pizca de sal y pimienta.
- 3Bate el huevo y la leche para formar una masa espesa y pegajosa. Incorpora el maíz dulce y la zanahoria rallada.
- 4Calienta el aceite de cocina en una sartén profunda a fuego medio-alto (alrededor de 175°C/350°F).
- 5Toma una cucharada de masa, aplástala ligeramente en la palma de tu mano, coloca una bolita de mozzarella en el centro y cúbrela completamente con más masa. Asegúrate de que el queso esté bien sellado.
- 6Deja caer con cuidado los buñuelos en el aceite de cocina caliente. Fríe en tandas durante 3-4 minutos por lado hasta que estén dorados y crujientes.
- 7Retira y escurre sobre una rejilla o toallas de papel. Sirve inmediatamente mientras la mozzarella esté derretida.
Consejos del Chef
- •Asegúrate de que la masa envuelva completamente el queso, de lo contrario se saldrá al aceite.
- •Si la masa está demasiado líquida para manejarla, añade un poco más de harina.
Receta de
Chef de Kitchen Buddy