Золотистые оладьи из кукурузы и моркови с тягучей моцареллой внутри
Средне
25 мин.
320 ккал
4 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Хрустящие овощные оладьи со сладкой кукурузой и морковью, внутри которых скрывается шарик расплавленной моцареллы.
Если вы ищете идеальную закуску, которая понравится всем, эти Золотистые оладьи из кукурузы и моркови с тягучей моцареллой внутри станут настоящим открытием. Используя маленькие шарики моцареллы, мы создаем настоящий сюрприз из нежного расплавленного сыра внутри хрустящей овощной оболочки. Сочетание сладкой консервированной кукурузы и тертой моркови придает оладьям великолепную текстуру — хрустящую снаружи и нежную внутри, добавляя естественную сладость, которая идеально балансирует насыщенный вкус сыра.
Жареные закуски часто кажутся тяжелыми, но добавление овощей делает эти оладьи более легкими. Золотистые оладьи из кукурузы и моркови с тягучей моцареллой — это не просто вкус, это целое приключение. Разломив одну из них, вы увидите те самые аппетитные нити тянущегося сыра, которые так любят и взрослые, и дети. Подавайте их с острым майонезом, простым соусом маринара или просто посыпьте морской солью. Этот рецепт превращает обычные продукты в изысканную закуску ресторанного уровня.
Ингредиенты
- 12 шт. Шарики моцареллы
- 200 г Сладкая кукуруза (консервированная)
- 100 г Морковь
- 125 г Пшеничная мука
- 1 крупное Яйцо
- 4 ст. л. Молоко
- 1 ч. л. Разрыхлитель
- 250 мл Растительное масло
- 12 шт. Шарики моцареллы
- 1 стакан Сладкая кукуруза (консервированная)
- 1 стакан Морковь
- 1 стакан Пшеничная мука
- 1 крупное Яйцо
- 0.25 стакана Молоко
- 1 ч. л. Разрыхлитель
- 1 стакан Растительное масло
Инструкции
- 1Слейте воду с кукурузы и натрите морковь на терке. Отожмите лишнюю влагу из моркови с помощью бумажных полотенец.
- 2В миске смешайте муку, разрыхлитель, щепотку соли и перца.
- 3Взбейте яйцо с молоком, чтобы получилось густое липкое тесто. Добавьте в него кукурузу и тертую морковь.
- 4Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде на средне-сильном огне (около 175°C).
- 5Возьмите ложку теста, слегка расплющите на ладони, положите в центр шарик моцареллы и полностью закройте его тестом. Убедитесь, что сыр герметично закрыт.
- 6Аккуратно опускайте оладьи в горячее масло. Обжаривайте порциями по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.
- 7Выложите на решетку или бумажные полотенца, чтобы стекло масло. Подавайте немедленно, пока моцарелла внутри тягучая.
Советы шефа
- •Следите за тем, чтобы тесто полностью закрывало сыр, иначе он вытечет в масло.
- •Если тесто слишком жидкое и с ним трудно работать, добавьте еще немного муки.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy