Fritos Dourados de Milho e Cenoura com Centro de Mozzarella Derretida
Médio
25 minutos
320 kcal
4 porções
MACROS
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Bolinhos de vegetais crocantes recheados com milho doce e cenoura, escondendo uma bola de mozzarella derretida no interior.
Se você está procurando o aperitivo perfeito para agradar a todos, estes Fritos Dourados de Milho e Cenoura com Centro de Mozzarella Derretida são uma mudança total de jogo. Ao utilizar as bolas de mozzarella prontas para fritar, criamos um tesouro escondido de queijo derretido dentro de uma casca de vegetais crocante, doce e salgada. A combinação de milho doce enlatado e cenoura ralada proporciona uma textura fantástica — crocante por fora e macia por dentro — ao mesmo tempo que adiciona uma doçura natural que equilibra perfeitamente a riqueza salgada do queijo.
Aperitivos fritos costumam ser pesados, mas a adição de vegetais aqui torna a mordida mais leve e viciante. Estes Fritos Dourados de Milho e Cenoura com Centro de Mozzarella Derretida não são apenas sobre o sabor; são sobre a experiência. Abrir um deles revela aquele espetacular 'puxar de queijo' que todos adoram. Quer os sirva com uma maionese picante, um marinara simples ou apenas puro com uma pitada de sal marinho, eles com certeza desaparecerão do prato em segundos. Esta receita transforma ingredientes básicos da despensa, como milho e cenoura, em um petisco sofisticado, mas reconfortante, que parece ter saído direto da cozinha de um gastropub gourmet. Aqueça o óleo e prepare-se para a crocância perfeita!
Ingredientes
- 12 unidades Bolas de Mozzarella
- 200 g Milho Doce (em lata)
- 100 g Cenoura
- 125 g Farinha de Trigo
- 1 grande Ovo
- 4 colheres de sopa Leite
- 1 colher de chá Fermento em Pó
- 250 ml Óleo de Cozinha
- 12 unidades Bolas de Mozzarella
- 1 xícara Milho Doce (em lata)
- 1 xícara Cenoura
- 1 xícara Farinha de Trigo
- 1 grande Ovo
- 0.25 xícara Leite
- 1 colher de chá Fermento em Pó
- 1 xícara Óleo de Cozinha
Instruções
- 1Escorra o milho doce e rale a cenoura. Esprema o excesso de umidade da cenoura usando papel toalha.
- 2Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó, uma pitada de sal e pimenta.
- 3Bata o ovo e o leite até formar uma massa espessa e pegajosa. Adicione o milho doce e a cenoura ralada.
- 4Aqueça o óleo de cozinha em uma frigideira funda em fogo médio-alto (cerca de 175°C/350°F).
- 5Pegue uma colherada de massa, achate-a levemente na palma da mão, coloque uma bola de mozzarella no centro e cubra-a completamente com mais massa. Certifique-se de que o queijo esteja totalmente selado.
- 6Coloque cuidadosamente os fritos no óleo de cozinha quente. Frite em porções por 3-4 minutos de cada lado até ficarem dourados e crocantes.
- 7Remova e escorra em uma grade ou papel toalha. Sirva imediatamente enquanto a mozzarella está derretida.
Dicas do Chef
- •Certifique-se de que a massa envolva totalmente o queijo, ou ele vazará para o óleo.
- •Se a massa estiver muito líquida para manusear, adicione um pouco mais de farinha.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy