Zlatavé kukuřičné a mrkvové placičky s rozteklým mozzarella středem

Name: Zlatavé kukuřičné a mrkvové placičky s rozteklým mozzarella středem
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 12 pieces Kuličky mozzarelly; 1 cup Sladká kukuřice (v konzervě); 1 cup Mrkev; 1 cup Hladká mouka; 1 large Vejce; 0.25 cup Mléko; 1 tsp Prášek do pečiva; 1 cup Rostlinný olej

VegetariánskéDo 30 minutNa sporákuSvačinaDomácí pohoda • Vhodné pro děti

Střední

25minut

320kcal

4osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Křupavé zeleninové placičky plné sladké kukuřice a mrkve, které uvnitř ukrývají rozpuštěnou kuličku mozzarelly.

Pokud hledáte dokonalý předkrm, který potěší každého, tyto Zlatavé kukuřičné a mrkvové placičky s rozteklým mozzarella středem jsou naprostou trefou do černého. Díky použití kuliček mozzarelly určených ke smažení vytvoříme uvnitř křupavého a sladko-slaného zeleninového obalu skrytý poklad v podobě tekutého sýra. Kombinace sladké konzervované kukuřice a zemité strouhané mrkve poskytuje fantastickou texturu – zvenku křupavou a uvnitř jemnou – a zároveň dodává přirozenou sladkost, která dokonale vyvažuje bohatou chuť sýra. Smažené předkrmy bývají často těžké, ale přidaná zelenina v tomto receptu sousto odlehčuje. Tyto Zlatavé kukuřičné a mrkvové placičky nejsou jen o chuti; jsou o zážitku. Rozlomení jedné z nich odhalí to velkolepé 'táhnutí sýra', které každý miluje. Ať už je podáváte s pálivou majonézou, jednoduchou marinárou nebo si je vychutnáte jen tak s trochou mořské soli, z talíře zmizí během vteřin. Tento recept promění jednoduché základní suroviny, jako je kukuřice a mrkev, v sofistikovaný a přitom hřejivý snack, který chutná jako z gurmánské kuchyně. Rozpalte olej a připravte se na dokonalé křupnutí!

Ingredience

12 ks Kuličky mozzarelly
200 g Sladká kukuřice (v konzervě)
100 g Mrkev
125 g Hladká mouka
1 velké Vejce
4 lžíce Mléko
1 lžička Prášek do pečiva
250 ml Rostlinný olej

Postup

1
Slijte sladkou kukuřici a nastrouhejte mrkev. Pomocí papírových utěrek vymačkejte z mrkve přebytečnou vlhkost.
2
V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, špetku soli a pepř.
3
Všlehejte vejce a mléko, aby vzniklo husté a lepivé těstíčko. Vmíchejte sladkou kukuřici a nastrouhanou mrkev.
4
V hluboké pánvi rozehřejte olej na středně vysokou teplotu (přibližně 175 °C).
5
Vezměte lžíci těsta, lehce ji v dlani zploštěte, doprostřed položte kuličku mozzarelly a zcela ji zakryjte dalším těstíčkem. Ujistěte se, že je sýr dokonale uzavřen.
6
Placičky opatrně vkládejte do horkého oleje. Smažte po částech 3–4 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatohnědé a křupavé.
7
Vyjměte je a nechte okapat na mřížce nebo papírových utěrkách. Podávejte okamžitě, dokud je mozzarella rozpuštěná.