Perkedel Jagung & Wortel Keemasan dengan Isian Mozzarella Leleh
Sedang
25 menit
320 kkal
4 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Perkedel sayuran renyah yang penuh dengan jagung manis dan wortel, menyembunyikan bola mozzarella leleh yang mulur di dalamnya.
Jika Anda mencari hidangan pembuka yang pasti disukai semua orang, Perkedel Jagung & Wortel Keemasan dengan Isian Mozzarella Leleh ini adalah pengubah permainan yang mutlak. Dengan menggunakan bola-bola mozzarella yang cocok untuk digoreng, kita menciptakan harta karun berupa keju leleh yang mulur di dalam cangkang sayuran yang renyah, manis, dan gurih. Kombinasi jagung manis kalengan dan parutan wortel memberikan tekstur yang fantastis—renyah di luar dan lembut di dalam—sekaligus memberikan rasa manis alami yang menyeimbangkan rasa gurih keju dengan sempurna.
Hidangan pembuka yang digoreng sering kali terasa berat, tetapi penambahan sayuran di sini memperingan rasa, membuatnya sangat menggugah selera. Perkedel Jagung & Wortel Keemasan dengan Isian Mozzarella Leleh ini bukan hanya soal rasa; ini soal pengalaman. Membelah satu perkedel akan memperlihatkan tarikan keju spektakuler yang disukai semua orang. Baik disajikan dengan mayones pedas, marinara sederhana, atau dinikmati begitu saja dengan taburan garam laut, hidangan ini dijamin akan habis dalam sekejap. Resep ini mengubah bahan pokok dapur yang sederhana seperti jagung dan wortel menjadi camilan canggih namun nyaman yang terasa seperti datang langsung dari dapur gastropub mewah. Panaskan minyak Anda dan bersiaplah untuk kerenyahan yang sempurna!
Bahan-bahan
- 12 buah Bola-bola Mozzarella
- 200 g Jagung Manis (Kalengan)
- 100 g Wortel
- 125 g Tepung Terigu Serbaguna
- 1 besar Telur
- 4 sdm Susu
- 1 sdt Baking Powder
- 250 ml Minyak Goreng
- 12 buah Bola-bola Mozzarella
- 1 cangkir Jagung Manis (Kalengan)
- 1 cangkir Wortel
- 1 cangkir Tepung Terigu Serbaguna
- 1 besar Telur
- 0.25 cangkir Susu
- 1 sdt Baking Powder
- 1 cangkir Minyak Goreng
Cara Memasak
- 1Tiriskan jagung manis dan parut wortel. Peras kelebihan air dari wortel menggunakan tisu dapur.
- 2Dalam mangkuk pencampur, campurkan tepung, baking powder, sejumput garam, dan lada.
- 3Kocok telur dan susu untuk membentuk adonan yang kental dan lengket. Masukkan jagung manis dan parutan wortel.
- 4Panaskan minyak goreng dalam wajan dalam dengan api sedang-tinggi (sekitar 175°C/350°F).
- 5Ambil sesendok adonan, pipihkan sedikit di telapak tangan, letakkan bola mozzarella di tengahnya, dan tutup sepenuhnya dengan lebih banyak adonan. Pastikan keju tertutup rapat.
- 6Masukkan perkedel dengan hati-hati ke dalam minyak goreng panas. Goreng secara bertahap selama 3-4 menit per sisi hingga cokelat keemasan dan renyah.
- 7Angkat dan tiriskan di atas rak kawat atau tisu dapur. Sajikan segera selagi mozzarella masih meleleh.
Tips Chef
- •Pastikan adonan benar-benar membungkus keju, jika tidak, keju akan bocor ke dalam minyak.
- •Jika adonan terlalu encer untuk dibentuk, tambahkan sedikit lagi tepung terigu.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy