فطائر الذرة والجزر الذهبية مع قلب الموزاريلا الذائب
وسط
25 دقيقة
320 سعرة حرارية
4 حصص
الماكروز
لكل حصةحابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
فطائر خضروات مقرمشة محشوة بالذرة الحلوة والجزر، تخفي بداخلها كرة موزاريلا ذائبة.
إذا كنت تبحث عن المقبلات المثالية التي ستنال إعجاب الجميع، فإن فطائر الذرة والجزر الذهبية مع قلب الموزاريلا الذائب هي الخيار الأمثل. باستخدام كرات الموزاريلا المخصصة للقلي، نصنع كنزاً مخفياً من الجبن الذائب داخل غلاف خضروات مقرمش وحلو ومالح في آن واحد. المزيج بين الذرة الحلوة المعلبة والجزر المبشور يمنح قواماً رائعاً — مقرمش من الخارج وطري من الداخل — مع إضافة حلاوة طبيعية توازن تماماً غنى الجبن المالح.
غالباً ما تكون المقبلات المقلية ثقيلة، لكن إضافة الخضروات هنا تجعل اللقمة أخف، مما يجعل تناولها أمراً لا يقاوم. هذه فطائر الذرة والجزر الذهبية مع قلب الموزاريلا الذائب ليست مجرد مذاق، بل هي تجربة كاملة. فتح واحدة منها يكشف عن شدة الجبن المذهلة التي يحبها الجميع. سواء قدمتها مع مايونيز حار، أو صلصة مارينارا بسيطة، أو استمتعت بها سادة مع رشّة من ملح البحر، فنحن نضمن لك أنها ستختفي من الطبق في ثوانٍ. تحول هذه الوصفة مكونات خزانة الطعام البسيطة مثل الذرة والجزر إلى وجبة خفيفة راقية ومريحة في الوقت نفسه، وكأنها خرجت للتو من مطبخ مطعم فاخر. سخّن الزيت واستعد للقرمشة المثالية!
المكونات
- 12 قطعة كرات موزاريلا
- 200 جم ذرة حلوة (معلبة)
- 100 جم جزر
- 125 جم دقيق لجميع الأغراض
- 1 كبيرة بيض
- 4 ملعقة كبيرة حليب
- 1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
- 250 مل زيت طهي
- 12 قطعة كرات موزاريلا
- 1 كوب ذرة حلوة (معلبة)
- 1 كوب جزر
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 كبيرة بيض
- 0.25 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة بكينج باودر
- 1 كوب زيت طهي
طريقة التحضير
- 1صفِّ الذرة الحلوة من الماء وابشر الجزر. اعصر أي رطوبة زائدة من الجزر باستخدام مناشف ورقية.
- 2في وعاء خلط، اخلط الدقيق والبكينج باودر ورشة ملح وفلفل.
- 3اخفق البيض والحليب لتكوين عجينة سميكة ولزجة. أضف الذرة الحلوة والجزر المبشور.
- 4سخن زيت الطهي في مقلاة عميقة على نار متوسطة عالية (حوالي 175 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت).
- 5خذ ملعقة كبيرة من العجينة، وافردها قليلاً في راحة يدك، وضع كرة موزاريلا في الوسط، وغطها تماماً بمزيد من العجينة. تأكد من إغلاقها على الجبن تماماً.
- 6أسقط الفطائر بحذر في زيت الطهي الساخن. اقليها على دفعات لمدة 3-4 دقائق لكل جانب حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- 7ارفعها وصفِّها على رف سلكي أو مناشف ورقية. قدمها فوراً بينما الموزاريلا ذائبة.
نصائح الشيف
- •تأكد من أن العجينة تغلف الجبن بالكامل، وإلا فسوف يتسرب إلى الزيت.
- •إذا كانت العجينة سائلة جداً بحيث يصعب التحكم فيها، أضف القليل من الدقيق.
وصفة من
شيف Kitchen Buddy