Gylne mais- og gulrotfrittere med smeltet mozzarellasenter

Gylne mais- og gulrotfrittere med smeltet mozzarellasenter

VegetariskUnder 30 minPå komfyrenSnacksKosemat • Barnevennlig
Middels
25minutter
320kcal
4personer

MAKROER

per porsjon
gProtein
gFett
gKarbohydrater
gSukker
gFiber
Få Kitchen Buddy gratis

Vil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!

Sprø grønnsaksfrittere fylt med søtmais og gulrøtter, med en smeltet mozzarellakule gjemt inni.

Hvis du leter etter den ultimate appetittvekkeren, er disse Gylne mais- og gulrotfrittere med smeltet mozzarellasenter en garantert suksess. Ved å bruke mozzarellakuler skaper vi en skjult skatt av smeltet ost inni et sprøtt, søtt og smaksrikt grønnsaksskall. Kombinasjonen av søt hermetisk mais og revne gulrøtter gir en fantastisk tekstur – sprø på utsiden og mør på innsiden – samtidig som det gir en naturlig sødme som balanserer den rike ostesmaken perfekt. Frityrstekt fingermat kan ofte føles tungt, men grønnsakene her gjør dem lettere. Disse fritterne handler ikke bare om smak, men om opplevelsen. Når du bryter en åpen, ser du den spektakulære 'cheese pull'-effekten som alle elsker. Enten du serverer dem med en sterk majones, en enkel marinara, eller bare nyter dem som de er med et dryss havsalt, vil de garantert forsvinne fra fatet på sekunder. Denne oppskriften forvandler enkle råvarer til en sofistikert, men ujålete snack. Varm opp oljen og gjør deg klar for den perfekte crunch!

Ingredienser

  • 12 stk Mozzarellakuler
  • 200 g Søtmais (hermetisk)
  • 100 g Gulrot
  • 125 g Hvetemel
  • 1 stort Egg
  • 4 ss Melk
  • 1 ts Bakepulver
  • 250 ml Matolje

Fremgangsmåte

  1. 1
    La mais renne av seg og riv gulrot. Press ut overflødig fuktighet fra gulroten med tørkepapir.
  2. 2
    Bland mel, bakepulver, en klype salt og pepper i en bolle.
  3. 3
    Visp inn egg og melk til en tykk og klissete røre. Vend inn mais og revet gulrot.
  4. 4
    Varm opp matolje i en dyp panne over middels høy varme (ca. 175°C).
  5. 5
    Ta en skje med røre, flat den litt ut i hånden, legg en mozzarellakule i midten og dekk den helt med mer røre. Sørg for at osten er helt forseglet.
  6. 6
    Slipp fritterne forsiktig ned i den varme oljen. Stek i porsjoner i 3-4 minutter på hver side til de er gyllenbrune og sprø.
  7. 7
    Ta dem ut og la dem renne av seg på en rist eller tørkepapir. Server umiddelbart mens mozzarellaen er smeltet.

Kokkens tips

  • Pass på at røren omslutter osten helt, ellers vil den lekke ut i oljen.
  • Hvis røren er for tynn, tilsett litt mer mel.

Flere oppskrifter du kanskje liker

K
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk

Har du alt for å lage dette?

Ikke gjett. Kitchen Buddy sporer skafferiet ditt for å se om du er «Klar til å lage». Mangler du noe? Legg det til din smarte handleliste med ett trykk.

Få Kitchen Buddy gratis