Gylne mais- og gulrotfrittere med smeltet mozzarellasenter
Middels
25 min
320 kcal
4 porsjoner
MAKROER
per porsjonVil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
Sprø grønnsaksfrittere fylt med søtmais og gulrøtter, med en smeltet mozzarellakule gjemt inni.
Hvis du leter etter den ultimate appetittvekkeren, er disse Gylne mais- og gulrotfrittere med smeltet mozzarellasenter en garantert suksess. Ved å bruke mozzarellakuler skaper vi en skjult skatt av smeltet ost inni et sprøtt, søtt og smaksrikt grønnsaksskall. Kombinasjonen av søt hermetisk mais og revne gulrøtter gir en fantastisk tekstur – sprø på utsiden og mør på innsiden – samtidig som det gir en naturlig sødme som balanserer den rike ostesmaken perfekt.
Frityrstekt fingermat kan ofte føles tungt, men grønnsakene her gjør dem lettere. Disse fritterne handler ikke bare om smak, men om opplevelsen. Når du bryter en åpen, ser du den spektakulære 'cheese pull'-effekten som alle elsker. Enten du serverer dem med en sterk majones, en enkel marinara, eller bare nyter dem som de er med et dryss havsalt, vil de garantert forsvinne fra fatet på sekunder. Denne oppskriften forvandler enkle råvarer til en sofistikert, men ujålete snack. Varm opp oljen og gjør deg klar for den perfekte crunch!
Ingredienser
- 12 stk Mozzarellakuler
- 200 g Søtmais (hermetisk)
- 100 g Gulrot
- 125 g Hvetemel
- 1 stort Egg
- 4 ss Melk
- 1 ts Bakepulver
- 250 ml Matolje
- 12 stk Mozzarellakuler
- 1 kopp Søtmais (hermetisk)
- 1 kopp Gulrot
- 1 kopp Hvetemel
- 1 stort Egg
- 0.25 kopp Melk
- 1 ts Bakepulver
- 1 kopp Matolje
Fremgangsmåte
- 1La mais renne av seg og riv gulrot. Press ut overflødig fuktighet fra gulroten med tørkepapir.
- 2Bland mel, bakepulver, en klype salt og pepper i en bolle.
- 3Visp inn egg og melk til en tykk og klissete røre. Vend inn mais og revet gulrot.
- 4Varm opp matolje i en dyp panne over middels høy varme (ca. 175°C).
- 5Ta en skje med røre, flat den litt ut i hånden, legg en mozzarellakule i midten og dekk den helt med mer røre. Sørg for at osten er helt forseglet.
- 6Slipp fritterne forsiktig ned i den varme oljen. Stek i porsjoner i 3-4 minutter på hver side til de er gyllenbrune og sprø.
- 7Ta dem ut og la dem renne av seg på en rist eller tørkepapir. Server umiddelbart mens mozzarellaen er smeltet.
Kokkens tips
- •Pass på at røren omslutter osten helt, ellers vil den lekke ut i oljen.
- •Hvis røren er for tynn, tilsett litt mer mel.
More recipes you might like
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk